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2014-09-17
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承接上回的灣仔為食遊, 一連兩站密密吃過不停, 有冰凍的雪糕清爽過後, 充滿能量, 又急急腳到來尾站。 平常鮮有地見隊友這麼雀躍, 主動計劃好行程, 我笑說多得她的帶領, 她卻反過來話要依靠我這人肉導航, 真有趣!店的名字早已聽說過， 如今時機終於成熟, 可以見識到台式麵包的魔力啦! 選址於鬧市大街之上，算在灣仔的尾段, 人流挺旺, 加上跟巴士站靠得十分近，不時惹來人們的注意。正想踏進店內跟麵包玩遊戲，怎料被兩大個長長的玻璃櫃叫停了腳步。 每件蛋糕仿如珍品般排放，造型用色不一，裝飾花過心思, 級數顯然有別於十元八塊的單一口味，加起來差不多十五款, 人也眼花繚亂。價位定得頗有信心，$40-42, 近乎酒店價了，件頭相對沒太的骰，大玩層次感和精緻，誓要將甜魔之心俘虜。蛋糕名字定得簡單, 多以食材扯上關係, 基本上來到第三站, 戰鬥力幾乎耗盡， 但面對甜依然不覺勉強, 同享兩件已夠樂透。 甜頭既得, 就盡情到麵包堆裡逛, 沉醉於麵包香之間, 實在幸福。 打著台式口味的旗號, 素材都很眼熟, 奶油乳酪、桂圓、地瓜等, 賣相偏向樸實, 近一半的款式更大方讓人試食。不客氣地試了好幾款, 麵糰濕潤,
店的名字早已聽說過， 如今時機終於成熟, 可以見識到台式麵包的魔力啦! 選址於鬧市大街之上，算在灣仔的尾段, 人流挺旺, 加上跟巴士站靠得十分近，不時惹來人們的注意。
正想踏進店內跟麵包玩遊戲，怎料被兩大個長長的玻璃櫃叫停了腳步。 每件蛋糕仿如珍品般排放，造型用色不一，裝飾花過心思, 級數顯然有別於十元八塊的單一口味，加起來差不多十五款, 人也眼花繚亂。
價位定得頗有信心，$40-42, 近乎酒店價了，件頭相對沒太的骰，大玩層次感和精緻，誓要將甜魔之心俘虜。蛋糕名字定得簡單, 多以食材扯上關係, 基本上來到第三站, 戰鬥力幾乎耗盡， 但面對甜依然不覺勉強, 同享兩件已夠樂透。
甜頭既得, 就盡情到麵包堆裡逛, 沉醉於麵包香之間, 實在幸福。 打著台式口味的旗號, 素材都很眼熟, 奶油乳酪、桂圓、地瓜等, 賣相偏向樸實, 近一半的款式更大方讓人試食。
不客氣地試了好幾款, 麵糰濕潤, 柔軟不失Q彈, 富嚼勁, 但最後都是空手而回, 哈哈!店內不設堂食位置，心急想開動的話要想想法子了，公園仔？商場？又或者是...乖乖的跟著隊友走，終於找到個容身之所，天橋底下的休憩地，為了吃為了甜真的可以很盡, 完全無懼旁人的奇異目光, 又不是做什麼壞事, 是嗎? 及後才發現麵包店連叉子和小匙也沒有, 幸隊友夠貼心, 早已帶備兩隻小木叉，確有先見之明啊!
strawberry & lemon cheese libra($40)長得標緻, 嬌艷欲滴, 外邊灑上糖粉後再輕燒成脆面, 再以開心果、白朱古力條飾面, 細看還有一粒粒透明且晶瑩的水珠, 充滿美感, 入口還有點爆破感覺。沒平面的東西幫助下, 還不至於出岔子, 只因二人默契十足, 一個負責扶緊, 另一個則手持蛋糕快拍, 手要定, 心更要靜, 真考功夫呢!
初時對蛋糕抱些許幻想, 檸檬與草莓, 加上芝味，清新得來又香甜, 舖排實在討好，斷面秀也份外細緻，黃、綠、白、紅四色交錯。蛋糕體佔的比例蠻重, 底層的杏仁蛋糕薄薄的, 濕潤綿密, 淡綠色那層同樣黏濕, 甜甜的, 隱約有陣檸檬香, 跟草莓慕絲、草莓醬、檸檬芝士相間著，只可惜甜味來得單一, 僅嚐出檸檬的芳香，芝士？草莓味？即使只挑白色慕絲部份，遺憾地莓香極為薄弱，軟綿綿的質感搶不回太多分數。
清淡過後，馬上要為味蕾帶來些衝擊，我屬意的earl grey tea & orange chocolate($42)外表極為神秘, 鏡面那雲石紋路清晰又剔透, 頂著塊朱古力曲奇, 滿誘人的, 紅茶配上朱古力該不會令人失望吧?
這麼足份量, 又是朱古力口味, 邪惡感覺滿瀉, 用上厚實的brownie取代海綿蛋糕, 口感更為豐富, 沒太輕飄飄, 配上幼滑的香橙慕絲和truffle, 夾雜些脆脆片, 密度高卻不會太黏咀, 甜膩度還好, 只是伯爵茶味像是失了蹤似的, 剩下朱古力和橙味這對好拍檔, 濃而留有一絲甘苦, 迎著清新的果香, 還是有可取的地方。一向覺得自己手很鬆, 很多時都會給個笑臉, 奈何提到吃甜, 要求不其然提高, 吃得多, 自然愛作比較, 奈何兩件蛋糕皆有個通病, 重要元素竟吃不出味來? 裝飾再用心, 也要注重內涵, 調配上或許要多加改良, 以四十多元來說, 真的不太值, 沒要人驚嘆的理由。
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