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做法特別
2006-09-01 15 瀏覽
太興一向走新潮茶餐廳路線，就算材料來來去去去都沒有什麼突破，煮法方面一定要特別點﹗如馬拉盞通菜，太興用了瓦煲炒，特別之餘還可以keep住熱度﹗脆肉咕嚕肉，名附其實，外面真的很脆。用了瘦肉，少了一份肥膩﹗不過要趁熱，放涼了就成了"不脆肉咕嚕肉"了﹗
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太興一向走新潮茶餐廳路線，就算材料來來去去去都沒有什麼突破，煮法方面一定要特別點﹗
如馬拉盞通菜，太興用了瓦煲炒，特別之餘還可以keep住熱度﹗
脆肉咕嚕肉，名附其實，外面真的很脆。用了瘦肉，少了一份肥膩﹗不過要趁熱，放涼了就成了"不脆肉咕嚕肉"了﹗
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