路邊煱 (已結業)

係土瓜灣練完跑，幾個跑友即興去打邊爐！今次有四個人，可以叫我想試好耐個花甲蟹煱啦！八味金磚豆腐煱未到，先來小食。記得上次個金磚豆腐好好食，今次當然要encore啦！味道依照好，外脆內滑，令人一舊接一舊停唔到口。陳醋野生雲耳陳醋味道香濃，再加上青瓜芫茜一起拌，十分清新，很開胃的餐前小食。花甲蟹煱一上台已經勁香胡椒味，大大隻蟹鋪係面，下面就有好多花甲。配料仲有蕃茄、菇、粟米等，好豐富啊！蟹膏異常多，實卜卜且非常甘香。滾起左即刻盛了一碗湯慢慢品嚐！除左有海鮮既鮮味之外，蕃茄亦為呢個湯底生色不少！一路食都發現好多蟹膏沉底，呢個煱實在係必叫呀！脆炸響鈴一人飲左兩碗湯後，開始落配料。即刻試左個脆炸響鈴。浸幾秒即刻食得，呢個響鈴係即叫即炸，口感一流。最重要係夠新鮮，唔會一陣油益味。手切牛雙拼打邊爐又點少得手切牛呀，叫左個雙拼，手切本地肥牛拼牛頸脊，個人都係鍾意肥牛多D，夠腍身。墨釀油炸鬼平時叫個D油炸鬼通常係配生墨魚滑，難得呢個已炸好，可即食。油炸鬼超級脆，再配脆卜卜蟹籽，好有口感。第二件我就浸一浸先食，感覺無咁油膩同熱氣，但依然好味。海中蝦非常生猛，上台時仲識郁。材料夠新鮮，淥熟就食得，雖不算特別