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2013-09-16
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再。。。。重口味今次去比上次出色水煮魚 (大魚)古法川醬鵝腸 (老公力推)口水雞水煮魚， 係近期覺得最好食既一間， 要做得出免， 魚一定要"葉"過， 配合水煮湯才會有化學作用產生， 結合出最好味既水煮魚， 但好多川菜餐館既水煮魚， 一係就湯有味， 魚無味， 一係就相反， 越食越覺失望， 今晚， 再一次比我食番好味既， 認真難忘， 呢度用既係鯇魚 (但餐牌寫大魚)， 都有大條魚骨啦，但都算易食, 同埋魚肉嫩滑搭夠 (如果好怕魚骨， 我見意點桂花魚)試過一次去"傷x", 佢地用既係陵魚， 太多細骨， 真係食到咀都長， 從使佢地既水煮湯都同樣出色， 所以， 水煮魚真係要配合好多方面才會好食另外, 佢地亦可加$將水煮系列煲上, 還有不同火鍋料選擇, 我地都叫左好幾樣火鍋料, 唯一稍遜只有朱紅, 因為滾左好耐都唔入味古法川醬鵝腸 (老公力推)3樣我地都係叫中辣， 但呢味特別辣， 佢味道好香， 唔識形容， 但好少響其他川菜館食到， 鵝腸好脆口， 彈牙, 但老公話古法牛柏業會好味過鵝腸, 因為口感會"淋"D口水雞又係好特別既味道， 同出面食既口水雞唔同， 唔識形容佢既味道, 總之好味， 雞用唔會死
今次去比上次出色
水煮魚 (大魚)
古法川醬鵝腸 (老公力推)
口水雞
水煮魚， 係近期覺得最好食既一間， 要做得出免， 魚一定要"葉"過， 配合水煮湯才會有化學作用產生， 結合出最好味既水煮魚， 但好多川菜餐館既水煮魚， 一係就湯有味， 魚無味， 一係就相反， 越食越覺失望， 今晚， 再一次比我食番好味既， 認真難忘， 呢度用既係鯇魚 (但餐牌寫大魚)， 都有大條魚骨啦，但都算易食, 同埋魚肉嫩滑搭夠 (如果好怕魚骨， 我見意點桂花魚)
試過一次去"傷x", 佢地用既係陵魚， 太多細骨， 真係食到咀都長， 從使佢地既水煮湯都同樣出色， 所以， 水煮魚真係要配合好多方面才會好食
另外, 佢地亦可加$將水煮系列煲上, 還有不同火鍋料選擇, 我地都叫左好幾樣火鍋料, 唯一稍遜只有朱紅, 因為滾左好耐都唔入味
古法川醬鵝腸 (老公力推)
3樣我地都係叫中辣， 但呢味
特別辣， 佢味道好香， 唔識形容， 但好少響其他川菜館食到， 鵝腸好脆口， 彈牙, 但老公話古法牛柏業會好味過鵝腸, 因為口感會"淋"D
口水雞
又係好特別既味道， 同出面食既口水雞唔同， 唔識形容佢既味道, 總之好味， 雞用唔會死實實， 值得一試
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