一心素食 (已結業)

家住觀塘區的朋友，說是想試一下素食，因素食給他健康的感覺，於是與他一起到此在工業區內的素食餐廳。雖是素食，內部裝修看似酒樓，卻又有茶餐廳的特色，感覺頗為特別。二人坐在一角，卻不時有客人到訪，似乎在觀塘也有不少喜愛素食的，不知是否原素食者，還是與我們一樣的想法？餐牌也很多，問及店員，我們二人的話，套餐是方便及優惠之選，我們選擇了二人的套餐。最先為我們送上的是兩份沙津，看似中式的素食，卻有西式的沙律，而且還很西化，是配上沙律油，雖不怎突出，在晚市也保持新鮮，配上合適的沙律油，的確值得一讚。日本炸甘粟紫薯餅，外脆內軟，咬口軟綿綿，卻不太熱，紫薯甘甜可口，天然的甜味非常吸引，胃口大開。前菜吃過不久，就送上湯羹，上菜時候控制非常好，一般餐廳也接不上來。姬松茸豆腐羹，姬松茸的味道非常濃郁，我對菇菌類也算喜愛，那種菇菌味尚可接受，可是好友就不太習慣。姬松茸雖濃，可是湯羹本身卻清淡非常，湯羹本身卻濃稠稠的，不是稍後攪伴多次就變成有如水一樣。蟲草花羅漢上素齋，鮑汁雙菇扒鮮蔬，同時上枱，可是不論用料及顏色上也差不多，可見是較傳統的一派。用料雖是差不多，卻不是煮得爛爛一樣，不論是蔬菜，豆腐乾，冬菇等，都是很