影片
更多
2019-06-27
37 瀏覽
約了很久沒見的友人在銅鑼灣吃午飯。吃過尖沙咀的Urban Coffee Roaster，印象中不錯。這裡的位置少少遠，但在傢具店樓上，被氣氛和環境吸引。午餐的選擇都幾多，單是沙律也有四款不同選擇。牛油果藜麥沙律 配慢煮雞胸、紅酒醋汁大份，大量蛋白質，飽肚。雞胸不嚡不韌。醋汁夠酸，不甜，很開胃。牛油果熟得剛好，又滑又稔又香。沙律中有羽衣甘藍和火箭菜，單是菜都做到味道的層次。羽衣甘藍香草醬 酸酵多士 配薑薑鷹咀豆泥、炒蘑菇Sourdough上塗了一層薄薄的hummus, 味不重，但不錯。下面那片塗羽衣甘藍的，加了大量橄欖油，反而更重味。炒蘑菇很多汁，菌味超濃。咖啡很多選擇，後面有幾頁選擇。對咖啡認識不多，店員向我們解釋了honey process的咖啡豆製造過程。Dirty層次好看，咖啡少少酸，都幾香，配奶很滑。Specialty Chocolate 也有兩款。70% Peru和85% Venezuela Proclana，加上tasting note，一個果香，一個花香。委內瑞拉的一款，第一口，入口是泡泡的空氣感，卻散發濃郁的朱古力味，不算甜。好味得連喝幾口。後來放涼了，卻發現油和水分離
午餐的選擇都幾多，單是沙律也有四款不同選擇。
牛油果藜麥沙律 配慢煮雞胸、紅酒醋汁
大份，大量蛋白質，飽肚。雞胸不嚡不韌。醋汁夠酸，不甜，很開胃。牛油果熟得剛好，又滑又稔又香。沙律中有羽衣甘藍和火箭菜，單是菜都做到味道的層次。
羽衣甘藍香草醬 酸酵多士 配薑薑鷹咀豆泥、炒蘑菇
Sourdough上塗了一層薄薄的hummus, 味不重，但不錯。下面那片塗羽衣甘藍的，加了大量橄欖油，反而更重味。炒蘑菇很多汁，菌味超濃。
咖啡很多選擇，後面有幾頁選擇。對咖啡認識不多，店員向我們解釋了honey process的咖啡豆製造過程。
Dirty
層次好看，咖啡少少酸，都幾香，配奶很滑。
Specialty Chocolate 也有兩款。70% Peru和85% Venezuela Proclana，加上tasting note，一個果香，一個花香。
委內瑞拉的一款，第一口，入口是泡泡的空氣感，卻散發濃郁的朱古力味，不算甜。好味得連喝幾口。後來放涼了，卻發現油和水分離，看起來有點惡心，但味道卻沒變。店員指這是溶掉朱古力而調製的，所以要趁熱。他給我匙羹把朱古力拌勻，便回復原的滑。
雖然不算寛敞，但木色系詀讓人感覺舒服。
張貼
