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2017-11-12
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家素🥝🥒🍅🥑返左成日工，去到《家素》開飯！😌個環境好正丶好靚呀😍，店主用工廠風格既燈，田園風店既木箱，重有啲中西合璧丶七彩繽紛嘅傢俱嚟decorate餐廳，牆上寫住 'Stop cruelty to animals' 突出左素既主題。店內播放著禪修既音樂，成個人頓然放鬆晒。坐低有壺好香既野生玫瑰花茶飲，同朋友點左兩個套餐。菜式慢慢上，食左兩個鐘左右。每道菜都好有心思，見到廚師花好多功夫，每到全素菜都很特別，很有新鮮感。店內重開左個賣物區，賣返呢度用過既食材，價值唔貴，試左好食先買。6道純素隆重推介 $380A 野菜藜麥杯佐德國黑醋一到色彩繽紛的前菜，用上三色椒丶腌製的黑豆和生菜連同德國黑醋的前菜，真的很開胃！B 羊肚菌黃耳竹笙花旗參養生燉盅一盅真材實料的燉湯，天氣開始轉變，真的要補下，必食推介！C 龍舌蘭蜜牛油果拼松茸鮑片很多菜式都配上綠色，例如牛油果和奇異果，配上松茸鮑片，感覺真的很清新！🍀😋🍀😋D 黑椒瑞士素扒薯蓉西化黑椒完全沒有掩蓋素扒的味道，見得出廚師聰明地結合中西烹調的方式放在素菜當中！E 松露天使麵稍為少少失望，黑松露雖然突出，但天使麵容易折斷，味道也尚可！F 抺茶芭提洛瓦
返左成日工，去到《家素》開飯！😌個環境好正丶好靚呀😍，店主用工廠風格既燈，田園風店既木箱，重有啲中西合璧丶七彩繽紛嘅傢俱嚟decorate餐廳，牆上寫住 'Stop cruelty to animals' 突出左素既主題。店內播放著禪修既音樂，成個人頓然放鬆晒。
坐低有壺好香既野生玫瑰花茶飲，同朋友點左兩個套餐。菜式慢慢上，食左兩個鐘左右。每道菜都好有心思，見到廚師花好多功夫，每到全素菜都很特別，很有新鮮感。
店內重開左個賣物區，賣返呢度用過既食材，價值唔貴，試左好食先買。
6道純素隆重推介 $380
A 野菜藜麥杯佐德國黑醋
一到色彩繽紛的前菜，用上三色椒丶腌製的黑豆和生菜連同德國黑醋的前菜，真的很開胃！
B 羊肚菌黃耳竹笙花旗參養生燉盅
一盅真材實料的燉湯，天氣開始轉變，真的要補下，必食推介！
C 龍舌蘭蜜牛油果拼松茸鮑片
很多菜式都配上綠色，例如牛油果和奇異果，配上松茸鮑片，感覺真的很清新！🍀😋🍀😋
D 黑椒瑞士素扒薯蓉西化
黑椒完全沒有掩蓋素扒的味道，見得出廚師聰明地結合中西烹調的方式放在素菜當中！
E 松露天使麵
稍為少少失望，黑松露雖然突出，但天使麵容易折斷，味道也尚可！
F 抺茶芭提洛瓦
最後一道的甜品是一個綠茶蛋糕，也令人難忘！綠茶沒有苦澀的味道，不是太甜，味道十分平均！
6道純素隆重推介 $250
A 家素招牌餐前小食
這個招牌餐前小食是有三道。有黑豆、有火龍果丶奇異果和藍莓以及素菜中唔陌生的酸齋。
B 真菌黃耳赤膠耳牛肝菌養生燉盅
都是入秋後必備嘅燉湯，飲完覺得皮膚潤滑左！🤗😂
C 黑松露素鵝肝拼德國魚柳
一到西式素菜！廚師利用西方常用嘅素材放入煮素菜，有另一番風味！
D 有機鮮蕃茄焗大啡菇
飲完個燉湯其實已經開始飽，但這度菜有鮮蕃茄開胃，同成個蛋糕咁大嘅大啡菇一齊食，結果都是食哂！😍😋😋😋😋
E 有機椰油牛油果炒飯
不是太大的一碗飯，看似普通，但椰子味和牛油果各也突出，令人印象難忘！
F 黑冰糖貢棗燉桃膠
一碗熱食嘅甜品，充滿桃膠丶連同不是太甜嘅黑糖燉制，好想再食！❤😋😋😋
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