銘陽車仔麵 (已搬遷) 新店位置

今日成朝都好多嘢做，响福來邨見完客已經係三點幾，好肚餓，行去路德圍搵嘢食先，見呢間車仔麵話係無味精幾好咁喎，好耐無食車仔麵，一於入去試試佢。店內光猛企理，坐位舒適，呢個時間有下午茶套餐，不過我就鍾意自由配搭，所以就响白單上面揀選。太耐無食，好多餸想食，但係麵底係固定無得少，左揀右揀，都係想食多幾款，最多食埋晚餐個份柚皮製作繁複，要經多次浸水擠壓，直至去盡苦澀味才可烹調。自己做過一次之後，就無整過，居然响車仔麵店有得食，點可以唔點呢柚皮入口即溶，味微辣，微微柚香無苦澀味豬大腸乾淨無異味，滷水入味，夠腍又保留咬口蘿蔔有好多舊， 夠腍又入味，原來係以豬骨湯煮，唔怪之得啦咖哩辣魷魚主要係鬚，咬落 少少腍身有咬口，個汁唔係一般嘅咖哩汁，加咗芝麻，味香濃，食時唔覺辣，但係辣有後勁韮菜剛好，唔會熟過頭，咬落爽爽聲鮮切麵份量多，煙韌有嚼頭，走湯可免浸腍最後食唔曬啲麵，唔想浪費，打包走食麵加$9有杯珍珠奶茶，梗係要飲啦，茶味香濃珍珠表面腍，中間軟韌，估唔到又幾好飲喎原本想試埋豬腸碌、青瓜和豆芽，實在太飽了，下次有機會再試。