大城小廚

營業中

休息中

今天又要到九龍城工作，工作完畢後好自然就要食晏啦！因為已經是三點了！我們選了大城小廚食肆，點了乾炒牛河及鹹魚雞粒炒飯！兩款飯麵都炒得不錯，油量控制得特別好，當食飽之後發覺都沒有額外多餘的油份剩在碟內！真的炒得不錯！乾炒牛河是好考功夫的，太多或太少油的份量，都會炒得不好，太多油會太油膩、太少又會粘貼得一嚿嚿不散開，真的好考功夫！但這食肆做到控油技術一流，而牛肉亦炒得剛好軟滑而有咬口，值得一讚！👍🏻而鹹魚雞粒炒飯炒得真的不錯，每一粒米飯都散開，沒有多餘油份，雞粒的份量亦不少，鹹魚就完全沒有見到了，真的沒有鹹魚味，可能成本問題吧！又或廚師忘記落這材料。不過，都無減這間食肆既質素！用心做出有質素的食物，不遑論價錢，是難得的一間用心經營的食肆！