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2014-01-16
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2014年第一篇食文，選了地點方便的沙田區。大家晚市時有經過新城市廣場一期地下的食肆嗎？有留意那家較多人惠顧嗎？對了，就是由食材到烹調都認真製作的Pokka Café。之前以為價格會好貴，原來附近同類型食肆的價格都差不多，但論到食物質素與質量，我必定選Pokka Café。先來些飲品清一清口腔，選了較為特別的新鮮仙人掌汁、熱菊花菠蘿香橙茶配檸檬骨膠原、膠原蛋白士多啤梨乳略、冰咖啡。新鮮仙人掌汁 – 用有機墨西哥米邦塔食用仙人掌，種植在Pokka Café在港的農場，以高山有機培植方式種植，含豐富的營養素，有助消除體內廢物、抗氧化、改善失眠等。仙人掌汁裡加了少許蜜糖，味道像青蘋果加雪梨汁，非常清甜。熱菊花菠蘿香橙茶配檸檬骨膠原 – 好特別的配搭，骨膠原是粉狀的，整個味道就是水果茶加上菊花的甘甜。膠原蛋白士多啤梨乳略 – 朋友飲用，聽說不錯。冰咖啡 – 原來除了檸檬冰粒，咖啡都會造成冰粒，一杯咖啡有4-5粒冰粒，咖啡較重酸味，配上3.6北海道牛奶，好抵飲。前菜方面，選了鐵板太平洋蜆及煙鴨胸野菜春卷。煙鴨胸野菜春卷 – 野菜很新鮮，春卷皮夠薄，鴨胸夠大件，加上紅椒黃椒的配搭，新鮮清甜，賣相佳
大家晚市時有經過新城市廣場一期地下的食肆嗎？有留意那家較多人惠顧嗎？對了，就是由食材到烹調都認真製作的Pokka Café。之前以為價格會好貴，原來附近同類型食肆的價格都差不多，但論到食物質素與質量，我必定選Pokka Café。
先來些飲品清一清口腔，選了較為特別的新鮮仙人掌汁、熱菊花菠蘿香橙茶配檸檬骨膠原、膠原蛋白士多啤梨乳略、冰咖啡。
新鮮仙人掌汁 – 用有機墨西哥米邦塔食用仙人掌，種植在Pokka Café在港的農場，以高山有機培植方式種植，含豐富的營養素，有助消除體內廢物、抗氧化、改善失眠等。仙人掌汁裡加了少許蜜糖，味道像青蘋果加雪梨汁，非常清甜。熱菊花菠蘿香橙茶配檸檬骨膠原 – 好特別的配搭，骨膠原是粉狀的，整個味道就是水果茶加上菊花的甘甜。
膠原蛋白士多啤梨乳略 – 朋友飲用，聽說不錯。
冰咖啡 – 原來除了檸檬冰粒，咖啡都會造成冰粒，一杯咖啡有4-5粒冰粒，咖啡較重酸味，配上3.6北海道牛奶，好抵飲。
前菜方面，選了鐵板太平洋蜆及煙鴨胸野菜春卷。
煙鴨胸野菜春卷 – 野菜很新鮮，春卷皮夠薄，鴨胸夠大件，加上紅椒黃椒的配搭，新鮮清甜，賣相佳，不錯的前菜。鐵板太平洋蜆 – 大大粒的蜆肉，充滿著洋蔥黑椒及牛油的味道，正。
主菜有紐西蘭草飼羊扒、香燒雞肉意大利煎飯、美國極上肉眼牛扒及芝士焗西蘭花。
紐西蘭草飼羊扒 – 這樣上菜很有氣勢，肉及菜的份量各佔一半，薯角炸得香脆可口，菜類新鮮，七成熟的羊扒，入口非常嫩滑。
香燒雞肉意大利煎飯 – 珍珠米略煎至金黃，每粒飯被芝士包圍著，還有微微的黑松露味道，雞肉好大件且嫩滑，而且不油膩，食完一口再一口。
美國極上肉眼牛扒 – 跟珍珠飯及湯，配醋汁、醬油及燒汁，朋友試後告知肉質鬆化，非常多肉汁。
甜品有Tiramisu格格多士伴雪糕及自家製絶味咖啡凍餅。Tiramisu格格多士伴雪糕 – 非常邪惡的甜品，多士外層烘得脆口，淋上自家製雲呢拿雪糕及大量吉士及Tiramisu粉，完全不夠漏，立刻要消滅它。
自家製絶味咖啡凍餅 – 奶味較重，但不失咖啡味，加上了朱古力碎製成的凍餅，是雪糕以外的另一選擇。
餐後飲品有頂級耶加雪菲、宇治綠茶熱奶。頂級耶加雪菲 – 屬野生有機阿拉比卡樹種，是非洲總統尊享的咖啡。芳香撲鼻的藍莓酸味、香味濃郁、入口甘香醇厚，像茶的咖啡味道，建議不加糖加奶，以品嚐真正的咖啡味。
宇治綠茶熱奶 – 朋友說略甜。
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