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2015-08-07
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PMQ進駐的店舖, 食肆越來越多, 是一個具有文化特色的好地方. Sohofama在初開業期間己看過報章雜誌介紹, 是一間有機餐廳, 多採用本地有機農埸, 盡量做到食得健康, 當然我一定支持, 可惜末能如願至今, 今夜終於可一嚐心願了.由於是与GOD合作関係, 內裡格局充滿GOD店舖的元素, 懷舊与新思維來個crossover. 坐位方面比較接近, 欠缺空間感, 場內音響太大, 有點嘈吵, 跟友人對話要多幾分力氣. 如不想太嘈, 可考慮室外位置比較輕鬆自在啤酒不是我杯中物, 來杯” 花落誰家” 雞尾酒, 名字多麼美啊! 店員推介是自家浸製, 經過多番嚐試, 經两星期浸製時間的是最好的味道、可見執著的態度. 採用洋甘菊酒, 米酒, 白酒和有機黑糖釀製, 飲時再加入蜜糖, 檸檬汁和蘋果汁. 傳來陣陣甘菊香氣, 清怡感覺. 酒味不太重, 反而甘菊和檸檬味突出, 容易入口一客小籠包上枱了, 皮薄不易弄破, 餡料肉汁四濺, 滿口都是肉味脂香湯水是我的至愛, 叫了兩款滋補下:猴頭菇牛蒡准山栗子湯, 好清甜不油不膩, 所有材料基乎溶化, 最奇怪的是我平時自家煲的猴頭菇比較靱身不易入口, 但這個軟熟易
Sohofama在初開業期間己看過報章雜誌介紹, 是一間有機餐廳, 多採用本地有機農埸, 盡量做到食得健康, 當然我一定支持, 可惜末能如願至今, 今夜終於可一嚐心願了.
由於是与GOD合作関係, 內裡格局充滿GOD店舖的元素, 懷舊与新思維來個crossover.
坐位方面比較接近, 欠缺空間感, 場內音響太大, 有點嘈吵, 跟友人對話要多幾分力氣. 如不想太嘈, 可考慮室外位置比較輕鬆自在
啤酒不是我杯中物, 來杯” 花落誰家” 雞尾酒, 名字多麼美啊! 店員推介是自家浸製, 經過多番嚐試, 經两星期浸製時間的是最好的味道、可見執著的態度. 採用洋甘菊酒, 米酒, 白酒和有機黑糖釀製, 飲時再加入蜜糖, 檸檬汁和蘋果汁. 傳來陣陣甘菊香氣, 清怡感覺. 酒味不太重, 反而甘菊和檸檬味突出, 容易入口
花落誰家
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一客小籠包上枱了, 皮薄不易弄破, 餡料肉汁四濺, 滿口都是肉味脂香
小籠包
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湯水是我的至愛, 叫了兩款滋補下:
猴頭菇牛蒡准山栗子湯, 好清甜不油不膩, 所有材料基乎溶化, 最奇怪的是我平時自家煲的猴頭菇比較靱身不易入口, 但這個軟熟易嘴嚼, 可見火喉足夠
猴頭菇牛蒡准山栗子湯
$108
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黨參紅棗山班魚瘦肉湯, 魚味不太濃烈反而紅棗香甜味出, 黨参嚼後還帶點甘甜, 可補氣又可靚靚
黨參紅棗山班魚瘦肉湯
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再來一客生煎包, 包底煎得焦焦, 勁香口! 餡料豐腴, 美味
生煎包
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主角黑蒜炒泥蟹出埸了, 單看深黑的醬汁己知味道應該濃郁, 嚐了一口是甜甜的, 雖不及用黑椒之類惹味, 但不失為一個新嚐試. 泥蟹啖啖肉質鮮味, 沾上黑蒜醬汁, 層次感豐富, 食到手指郁郁
黑蒜炒泥蟹
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既然黑蒜有益, 再來一碟黑蒜炒小白菜, 清甜的小白菜, 定必是本地農夫的心血之作
黑蒜炒小白菜
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XO帶子炒飯, 粒粒飽滿的飯粒, 不油不膩, 乾爽的口感, 連吃兩碗
XO帶子炒飯
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整晚的食物水準中上. 健康有營的概念, 吸引不少少女慕名而來啊!!
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