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2020-10-18
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相約朋友平日來吃個悠閑的午餐。崇尚健康的朋友帶我來到K11 Musea的土生花吃韓式素食。第一次來到K11 Musea的7樓，原來這裏有好幾間餐廳，而土生花則是其中一間。餐廳面積很大，而且裝修別致有特色，采用韓式園林風格設計，環境很漂亮。我們各自點了一份午市套餐。套餐一共有3款價錢，我們點了最貴的$288/位，可以吃到更多款式的韓式素菜，更加豐富。除了包括了前菜、每日精選養生湯、時令蔬菜沙律、主菜、豆腐、菇菌菜式、甜品及花茶。首先前菜有清新的蔬菜沙律和冬菇。這個冬菇非常特別，沾上了木薯粉再蒸，口感非常特別，也很滑溜。是日精選養生湯是蘑菇湯。這款蘑菇湯非常不錯，菇味極爲突出！而且每一口都吃得到蘑菇碎碎的口感。整體也不會太重口味，清淡又好喝！菇菌菜式有兩款選擇，我和朋友各選擇了不同的。照燒杏鮑菇。賣相很漂亮有心思的杏鮑菇。韓國的杏鮑菇特別爽脆清甜，將燒過的杏鮑菇沾上以10年發酵而成的韓國醬油，味道更是有所提升。雜錦菇菌凍批。另一道非常有創意的菇菌菜式。集合菇菌精華而成的啫喱，包裹著雜菌，再配搭3款不同的醬汁，分別是麻油、韓式辣醬和香草醬。很喜歡凍批的雙重口感，外表Q彈，裏面則充滿雜菌的粒粒
第一次來到K11 Musea的7樓，原來這裏有好幾間餐廳，而土生花則是其中一間。
餐廳面積很大，而且裝修別致有特色，采用韓式園林風格設計，環境很漂亮。
我們各自點了一份午市套餐。套餐一共有3款價錢，我們點了最貴的$288/位，可以吃到更多款式的韓式素菜，更加豐富。
除了包括了前菜、每日精選養生湯、時令蔬菜沙律、主菜、豆腐、菇菌菜式、甜品及花茶。
首先前菜有清新的蔬菜沙律和冬菇。
這個冬菇非常特別，沾上了木薯粉再蒸，口感非常特別，也很滑溜。
是日精選養生湯是蘑菇湯。
這款蘑菇湯非常不錯，菇味極爲突出！而且每一口都吃得到蘑菇碎碎的口感。
整體也不會太重口味，清淡又好喝！
菇菌菜式有兩款選擇，我和朋友各選擇了不同的。
照燒杏鮑菇。
賣相很漂亮有心思的杏鮑菇。
韓國的杏鮑菇特別爽脆清甜，將燒過的杏鮑菇沾上以10年發酵而成的韓國醬油，味道更是有所提升。
雜錦菇菌凍批。
另一道非常有創意的菇菌菜式。集合菇菌精華而成的啫喱，包裹著雜菌，再配搭3款不同的醬汁，分別是麻油、韓式辣醬和香草醬。
很喜歡凍批的雙重口感，外表Q彈，裏面則充滿雜菌的粒粒口感。
來到豆腐菜式環節。
韓式凍豆腐配自家製泡菜。
很少見到這個配搭，泡菜包裹著豆腐！泡菜與一般的不同，這是完全不辣的泡菜，鹹鹹酸酸。
而裏面的韓式凍豆腐則有點像布包豆腐的口感，不過豆味比一般吃到的更爲濃郁！
蒸煮香滑豆腐配大醬炆雜菜。
個人很喜歡這個豆腐菜式，一整磚的豆腐沉浸在甜甜的韓式大醬醬汁之中。
以前不太喜歡吃大醬，因爲總覺得很鹹，但這個大醬醬汁很有驚喜！
因爲惹味得來不會太重口味，而且還有點甜甜的味道，配搭清淡的豆腐很合適，還有旁邊的炆雜菜很入味很好吃。
主菜方面我選的是五色蔬菜拌飯。
這個韓式拌飯配搭了一碗韓式大醬湯。這個飯真的很健康，裏面有5款不同的蔬菜，分別是冬菇、菠菜、泡菜、腌青瓜、茶樹菇。
而特別之處是飯是黃色的！而且飯粒分明，特別有咬口！
整體拌飯味道較爲清淡，更能吃到蔬菜食材本身的味道。
朋友選了韓式炒粉絲。
吃之前先拌上韓式辣醬，味道即刻惹味十足！
特別喜歡這款韓式粉絲的口感，以紅薯製成的粉絲特別彈牙特別滑！
雖然是炒過的粉絲，但絕對不會感到油膩。
最後還有全素的番薯蛋糕。
吃得出蛋糕本身非常低糖健康，甜度主要來自番薯本身，但味道很不錯。而是日Herbal Tea是番茄紅菜頭茶。
喝一杯熱熱的Herbal Tea完結這一餐太滿足了。
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