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2015-06-24
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約了朋友晚飯, 不想去酒樓太擠迫故選了一間素菜館, 地方雖算不大, 但佈置清雅舒適. 服務員友善的招呼, 我們坐下便隨即端上麥米茶, 茶味清香. 先點了一客日式麻醬山藥, 山藥即准山, 入口鬆化; 雲耳爽口, 混入芝麻醬同吃, 味道清新開胃. 湯類選了大紅一品雞絲翅和意式南瓜湯各一碗. 我本人偏愛南瓜湯那款, 南瓜味非常香濃突出, 細滑軟綿. 黑松露雜菌蛋豆腐, 惹味的松露香味配什菌豆腐, 不錯的配搭. 金沙蘆筍苗, 幼嫩的盧筍配豐腴的咸旦沙王, 頗為特別. 香芒芝士海鮮卷, 雖然是炸物但覺不油不膩, 香滑芝士加粒粒芒果肉, 有滿足感, 正….. 最後甜品是薑茶菊花即豆腐花, 雖然師傳刀工一流, 但豆腐略欠幼滑.
日式麻醬山藥
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大紅一品雞絲翅和意式南瓜湯
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黑松露雜菌蛋豆腐
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金沙蘆筍苗
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香芒芝士海鮮卷
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薑茶菊花
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