新蒸武門 (已結業)

友人單身一人在港工作。 今日, 他帶我到一食肆, 說是他的「飯堂」。 想起喝湯和家常菜時, 便會到這食肆。食肆在官塘一工廈內, 内裏環境簡潔。我們坐下後, 店員即時奉上充滿中國色彩的茶盅, 內裏有菊花丶紅棗丶山楂丶杞子丶桂圓丶鐵觀音茶葉等的八寳茶, 並加上熱水。 據我所知, 八寶茶是養生茶, 這裏提供的茶也很講究呢 既然是友人的「飯堂」, 就讓他點菜吧。 猴頭菇螺片燉豬展 : 燉湯原盅奉上, 湯料豐富, 有螺片丶猴頭菇丶豬展丶紅棗和桂圓 , 燉湯非常清甜 時菜炒龍躉球 : 龍躉的魚肉一般較結實, 炒得不過火, 亦沒多餘調味, 嚐到龍躉魚肉的鮮味, 兼且滑。 配上鮮嫩菜心和三色椒，健康又好味。 香菇杞子北芪銀山焗雞 : 店員送上時, 還是以錫紙包著。 跟着在我們面前打開, 頓時香氣四溢。 嚐到微微酒香, 雞肉滑, 香菇惹味。 原來還有金菇和粉絲, 全吸收了雞的精華, 美味。 北菇扒西蘭花 : 厚身北菇腍滑, 西蘭花鮮嫩。 感覺這裏的食物沒過多調味, 好讓客人嚐到食物本身鮮味。 好友的介紹真不錯。