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2021-08-02
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夏日炎炎，最適合食一些清新的菜式，星期六來到荃新天地的呢一間pickabowl，食最近新興的夏威夷式魚生飯，更有大量蔬菜和配菜，夠曬健康。呢間分店提倡自助式，客人購買完等食物到的時候不妨可以去倒一杯蔬果水，清新又補充天然維他命。餐牌上其實已經分好了幾款配搭好曬的推薦，同時亦提供DIY自選，客人可以自選兩款熟/生魚肉等、醬汁、飯的種類，更可以額外升級套餐有湯和甜品，夠曬豐富。我地今次揀左兩個DIY自選加升級套餐。第一個DIY揀左西班牙蒜油八爪魚,薑汁松板豬配搭和風醬汁，飯底方面揀左白飯mix黃薑飯。首推薑汁松板豬，豬肉粒燒過，肉質嫩滑，配合薑汁烹調，十分入味。而蒜油八爪魚有咬口，加上蒜油，惹味至極。和風醬汁相當清新，比較日式的感覺，加上蔬菜及與黃薑飯拌混，整體感覺很健康，層次分明。第二個DIY揀左慢煮天多利雞，蒜油三文魚加多左一份牛油果配搭蛋黃醬汁，飯底揀左白飯糙米飯。慢煮雞胸肉也不會硬，加埋特色醬汁，帶點微微印度風的感覺，我很喜歡蒜油三文魚，令到三文魚提鮮。而醬汁也畫龍點睛，呢個蛋黃醬汁，除左蔬菜搭配，當中的菠蘿、青瓜都增加口感，菠蘿酸酸甜甜，令人十分開胃。套餐還包括溫泉蛋、味噌湯和甜
餐牌上其實已經分好了幾款配搭好曬的推薦，同時亦提供DIY自選，客人可以自選兩款熟/生魚肉等、醬汁、飯的種類，更可以額外升級套餐有湯和甜品，夠曬豐富。
我地今次揀左兩個DIY自選加升級套餐。
第一個DIY揀左西班牙蒜油八爪魚,薑汁松板豬配搭和風醬汁，飯底方面揀左白飯mix黃薑飯。首推薑汁松板豬，豬肉粒燒過，肉質嫩滑，配合薑汁烹調，十分入味。而蒜油八爪魚有咬口，加上蒜油，惹味至極。和風醬汁相當清新，比較日式的感覺，加上蔬菜及與黃薑飯拌混，整體感覺很健康，層次分明。
第二個DIY揀左慢煮天多利雞，蒜油三文魚加多左一份牛油果配搭蛋黃醬汁，飯底揀左白飯糙米飯。慢煮雞胸肉也不會硬，加埋特色醬汁，帶點微微印度風的感覺，我很喜歡蒜油三文魚，令到三文魚提鮮。而醬汁也畫龍點睛，呢個蛋黃醬汁，除左蔬菜搭配，當中的菠蘿、青瓜都增加口感，菠蘿酸酸甜甜，令人十分開胃。
套餐還包括溫泉蛋、味噌湯和甜品。味噌湯足料，有齊昆布和豆腐粒。而甜品方面是黑糖布甸，奶味好突出，質地綿滑，建議下次可以試下加套餐，感覺更完整更豐富。
夏天不妨試下清新夏威夷魚生飯，尋找驚喜。
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