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2014-05-26
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在香港，上班一族很忙碌！ 要開 OT 已經好平常！甚至無時間回家食飯，飲阿媽靚湯！ 恰巧！上兩星期前經過上環蘇杭街，見到 <聚點坊> 原址有間新餐廳 <球哥燉湯> 剛剛開業！ 既然是健康滋補燉湯，我當然不容錯過！ 一於找個週末輕輕鬆鬆慢慢來品嚐吧！ 燉湯要趁熱飲，我還是堅持走來堂食！ 除了堂食之外，店方亦提供外賣！供應早餐、午餐、下午茶餐、特色飯類、炒粉炒麵及多款招牌時令燉湯。 上兩個星期六，當我走入店子，柔和色調給人一室溫馨的小店！簡潔光猛！牆上的掛畫增添詩情畫意！高背膠椅子總算坐得舒服！桌子闊落，空間感不俗！ 第二次幫襯時，發現桌子旁邊細心地設有無椅背的椅子，方便食客放手袋及戰利品！認真週到！ 店員招呼亦做到足，殷勤添茶及收碟！打開桌子抽屜，餐具齊備！整齊又衛生！ 聽老闆娘講，燉湯湯底清澈而味清！老火湯湯底混濁而味濃！前者相對較少油及滋補！ 燉湯跟老火湯與別不同！把排骨、豬肉熬製3~4小時，去除湯面油份，再與其他食材一起燉製而成，工序繁複！ 此外，老闆娘透露店方已申請專利！ 玉米青紅蘿蔔排骨燉湯 $36湯渣裝得滿滿的！
恰巧！上兩星期前經過上環蘇杭街，見到 <聚點坊> 原址有間新餐廳 <球哥燉湯> 剛剛開業！
既然是健康滋補燉湯，我當然不容錯過！ 一於找個週末輕輕鬆鬆慢慢來品嚐吧！ 燉湯要趁熱飲，我還是堅持走來堂食！
除了堂食之外，店方亦提供外賣！
供應早餐、午餐、下午茶餐、特色飯類、炒粉炒麵及多款招牌時令燉湯。
上兩個星期六，當我走入店子，柔和色調給人一室溫馨的小店！簡潔光猛！牆上的掛畫增添詩情畫意！高背膠椅子總算坐得舒服！桌子闊落，空間感不俗！ 第二次幫襯時，發現桌子旁邊細心地設有無椅背的椅子，方便食客放手袋及戰利品！認真週到！
店員招呼亦做到足，殷勤添茶及收碟！打開桌子抽屜，餐具齊備！整齊又衛生！
聽老闆娘講，燉湯湯底清澈而味清！老火湯湯底混濁而味濃！前者相對較少油及滋補！ 燉湯跟老火湯與別不同！把排骨、豬肉熬製3~4小時，去除湯面油份，再與其他食材一起燉製而成，工序繁複！
此外，老闆娘透露店方已申請專利！
玉米青紅蘿蔔排骨燉湯 $36
湯渣裝得滿滿的！湯底清澈少油、無味精！味道甜美天然又滋補！ 燉湯是健康飲食文化！
湯渣也食出鮮味來！
包括：紅蘿蔔、青蘿蔔、粟米、排骨、紅棗、雪耳、南北杏，相當足料！
紅蘿蔔及粟米清甜，青蘿蔔爽口、排骨軟腍富鮮味， 加上已去骨容易入口！紅棗依然甜美！雪耳軟腍。南北杏略帶苦味，可以不食。
燉湯配白飯 +$6 & 油菜 +$8生菜是焯熟，並非炒熟！這樣，減少油份之餘，亦可去除農藥，食得健康！加上豉油提味，簡單而美味！
美國泡人參雞燉湯 $40人參雞燉湯的燉盅比前者玉米青紅蘿蔔排骨燉湯細一點，而且用上瓷燉盅，相信是原盅燉！
這是一道養生湯水！滋潤養顏又補氣暖胃！很適合女性飲用。
人參片份量真不少！ 湯水入口清甜帶甘！很順喉舒服！ 燉湯後的雞肉仍富有雞鮮味！總算不太嚡口！也可以食得落！
粟米斑塊飯 $42 (少飯)斑塊有好幾件，炸得金黃香口！魚肉厚身富質感，夠實淨而不腍散、鮮味又 Juicy！ 跟粟米汁配合得天衣無縫！(少飯) 的份量好像一個沙灘也不算少！ 見其他食客正常飯份量猶如一座小山丘！白飯軟熟有飯香！略嫌冷氣吹得勁，食了半碟已被吹凍！
這裡的燉湯符合美味及健康！雖然賣相平實，卻以味道及品質取勝！絕對適合繁忙的上班一族！
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