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2019-04-02
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Fine dining不只在食物和環境上, 服務也很重要, 對氣氛有很大影響, 偶爾也要和男朋友去情調好的餐廳吃吃燭光晚餐, 今晚去的這間銅鑼灣樓上餐廳, 這裡用餐餐具都很講究, 餐具都排列整齊, 由外至內使用, 店員都很主動的添水, 會留意你吃東西的進度, 吃完一道菜再上下一道, 也很有禮, 客人不用趕忙的吃, 可跟隨自己的節奏, 而且確保每道菜都是新鮮熱辣的。一切一切, 都符合Fine dining的標準, 每個set dinner$390再加一, 有前菜有湯有主菜有甜品, 每道菜都很精緻, 落足心機, 值回票價!蠻特別的是, 這裡有幾款麵包可以揀, 我揀了這個有提子乾的, 麵包帶點煙韌, 又有點提子果香, 不錯。香煎北海道帶子櫻花蝦乾 紅石榴 中東米 BB菠菜沙律配芥末蜜糖汁吃過不少餐廳set dinner, 前菜都比較行貨而且份量少, 但這個沙律卻很豐富, 兩個人分來吃都足夠, 菠菜BB是外國的品種, 和我們的菠菜苗長得不同樣子, 有它獨特的味道而又很怡人的, 調味像是橄欖油加黑醋, 半煎過的帶子帶少少生, 很嫩很鮮, 吃著又發現櫻花蝦和紅石榴, 頗少見的配搭, 這個openi
蠻特別的是, 這裡有幾款麵包可以揀, 我揀了這個有提子乾的, 麵包帶點煙韌, 又有點提子果香, 不錯。
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香煎北海道帶子櫻花蝦乾 紅石榴 中東米 BB菠菜沙律配芥末蜜糖汁
吃過不少餐廳set dinner, 前菜都比較行貨而且份量少, 但這個沙律卻很豐富, 兩個人分來吃都足夠, 菠菜BB是外國的品種, 和我們的菠菜苗長得不同樣子, 有它獨特的味道而又很怡人的, 調味像是橄欖油加黑醋, 半煎過的帶子帶少少生, 很嫩很鮮, 吃著又發現櫻花蝦和紅石榴, 頗少見的配搭, 這個opening很令人期待下一道菜。
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荷蘭白菌菌香很迷人, 磨成細粒的菇菌, 為湯添上口感, 忌廉放的份量剛好, 令它較滑溜但不會膩, 同類湯品之中, 這裡做得更勝一籌。
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淡咖哩香煎法國空運魔鬼魚鰭配XO醬忌廉汁
較少見到西餐用上魔鬼魚作主菜, 魔鬼魚有其特別的味道, 個人是喜歡的, 而它沒有魚腥味, 魚肉雖然比較易散開, 但不粗糙, 肉量比較多, 我們盡努力下, 也吃剩一點點, 附了一個烤過的檸檬可劑出汁來調味, 說是淡咖哩, 果然十分之淡, XO醬忌廉汁的XO醬也是輕輕的, 蠻欣賞餐廳調味不會太多太重手, 這樣可以吃到食物的原味, 而且比較健康。
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紅酒煮康佛倫斯香梨 雲呢拿籽3.6 牛奶布甸伴雪糕
甜品選了牛奶布甸, 3.6牛奶做的果然奶味十分濃香, 也頗幼滑, 放在頂的紅酒香梨也不簡單, 不過到打食評才發現, 原來說好的雪糕沒有出現到, 但當時已很飽, 就算發現也未必要追回了, 哈。
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一頓愉快的晚餐, 能令心情變好, 紓緩工作壓力, 香港人壓力大, 很容易有情緒問題, 個人喜歡吃, 總覺得, 出去吃一頓好的, 總能令你找回一點開心, 也少了時間胡思亂想, 總好過困死在家對著四面牆, 有需要的朋友可以試試吧。當然最好的就是有個好的食伴, 可以邊吃邊聊, 放鬆心情的。
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