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2021-09-12
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兒時常到家附近一上海菜小館用膳至數年前結業後就難再一嘗小時候滬式飯館的味道前陣子下班途經黃大仙，本想在黃大仙中心隨便解決晚餐。豈料隨心在app上一尋，赫然發現鳳新村此菜館，馬上與友人出發一嘗究竟。我們一行兩人，可嘗的菜色不多。是次淺嘗冷盤薑汁四季豆，四川擔擔麵，小籠包，嫩雞煨麵及高力豆沙。兩道菜不過不失，四季豆薑汁味偏淡，麻油味較重，但爽口開胃，不俗。擔擔麵有別坊間通紅花生湯底，入口質地較輕，麵底結實，不愛濃味花生湯底可一試。似外來貨，肉厚皮不算簿，沒什麼湯汁，感覺是實在的小肉包子，$45/5粒，價錢還好。作者鐘愛嫩雞煨面，貪圖在濃味中一道小清新，麵底久煨不糊，值得一讚，配料充足，讚！幸好當晚廚房不算忙碌，可以一嘗高力豆沙，$60/6個，價錢平民，厚厚砂糖覆蓋剛炸好的蛋白。入口外脆內彈，從未嘗過如斯厚實彈口的高力豆沙，惟豆沙餡偏少，稍稍不夠喉。臨走前再外賣一盒醉乳鴿供家父送酒，家父不愛冷食也全盤清空，相信味道亦不同凡響，哈哈。值得一提，店內坐位頗擠擁，平日晚試也需排隊，是次等候時間約20分鐘，不過可一嘗舊式上海菜及那種人情味，值！
至數年前結業後就難再一嘗小時候滬式飯館的味道
前陣子下班途經黃大仙，本想在黃大仙中心隨便解決晚餐。豈料隨心在app上一尋，赫然發現鳳新村此菜館，馬上與友人出發一嘗究竟。
我們一行兩人，可嘗的菜色不多。
是次淺嘗冷盤薑汁四季豆，四川擔擔麵，小籠包，嫩雞煨麵及高力豆沙。
兩道菜不過不失，四季豆薑汁味偏淡，麻油味較重，但爽口開胃，不俗。擔擔麵有別坊間通紅花生湯底，入口質地較輕，麵底結實，不愛濃味花生湯底可一試。
似外來貨，肉厚皮不算簿，沒什麼湯汁，感覺是實在的小肉包子，$45/5粒，價錢還好。
作者鐘愛嫩雞煨面，貪圖在濃味中一道小清新，麵底久煨不糊，值得一讚，配料充足，讚！
幸好當晚廚房不算忙碌，可以一嘗高力豆沙，$60/6個，價錢平民，厚厚砂糖覆蓋剛炸好的蛋白。入口外脆內彈，從未嘗過如斯厚實彈口的高力豆沙，惟豆沙餡偏少，稍稍不夠喉。
臨走前再外賣一盒醉乳鴿供家父送酒，家父不愛冷食也全盤清空，相信味道亦不同凡響，哈哈。
值得一提，店內坐位頗擠擁，平日晚試也需排隊，是次等候時間約20分鐘，不過可一嘗舊式上海菜及那種人情味，值！
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