宮崎日式燒肉店 (已結業)

這間餐廳可是我與友人逛街時偶然發現的小確幸，所以不得不寫下此小食評。之前都曾經經過這間鋪的，但因為在下是一名食肉獸且對牛肉有一份執著，不但食材、用料、醬汁配合要講究，料理技術的相配合才算最好的perfect match。所以已經很少寫食評，但這間店不得不讚👍這間店招牌主打宮崎牛，對喜愛食牛肉的人來說這名字應該不陌生。這間店的宮崎牛肉，由一上枱時就已經可以見到牛肉色澤不錯，油花與肉質分佈平均👍，所以我已經打消了憂慮。加上這間店是要自己下手燒肉所以更加滿心歡喜😊(鄙人對自己的下廚手藝都有些信心，曾做過燒肉餐廳)當一放進口裏時，肉質確實是嫩滑的口感，確實與之前食過的宮崎牛一樣，另外更發現原來3成熟口感與肉味更為出眾👍(第一口是5成熟)，普通不加上鹽也已經十分滿意。其次這間店的汁燒牛肉也不錯👍，雖然博切很像肥牛，但醬汁的配搭很好，只是稍嫌味道太濃有些少蓋過牛肉的味道，綜合來說是很好了。另外原來刺身都有驚喜，本人對於在燒肉店或放題的地方下食刺身或壽司類別，是有些抗拒的，因為本身對於在這類別下的地方的刺身或壽司的品質存有疑慮。但友人極力推薦下試了一口發現，沒有市面上的雪味，顯得食材的處理得宜👍，且