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2013-12-24
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是晚提早跟男友慶祝周年紀念，餐廳由他發辦。事前不個知道他預訂了哪間餐廳，臨開餐才知道是大坑一間小店。誰知當我們去到餐廳門口，又改變主意，想吃其他東西。我就提議了一早在wishlist的pizzazaza。擇日不如撞日，來到小店竟然不用等位，就算只有九十分鐘的用餐時限，也當然沒問題。以往曾經多次路經這裡，不過未曾入內。原來店子的樓底很高，燈光稍暗。廚房位於店內的盡頭，廚房玻璃用黃色半透明膠紙封住，既可隱約看見廚師們工作，又為環境添了一份sharp醒感覺。枱與枱之間的距離不遠，不是具私人空間和情調的店，而是帶點隨意和熱鬧。一坐下，侍者已立即送上濕紙巾，相當貼心。連隨介紹當日的推介菜式和詢問是否需要開酒，男友甚至覺得對方太過熱情呢。這裡的菜式選擇不算十分多，大致有前菜，薄餅，意粉/risotto，甜品等。雖然款式不多，但我們還是花了很多時間點菜，始終兩個人的食量有限，只能挑自己最最最想吃的。我們最後點了Parma ham with melon，酒煮美國蜆和和牛面頰肉燴雜菌意大利飯，再加一杯可refill的凍檸茶。先來的是parma ham前菜。每個菜式上枱時，店員都會作簡單介紹，讓客人知道應
事前不個知道他預訂了哪間餐廳，臨開餐才知道是大坑一間小店。
誰知當我們去到餐廳門口，又改變主意，想吃其他東西。我就提議了一早在wishlist的pizzazaza。
擇日不如撞日，來到小店竟然不用等位，就算只有九十分鐘的用餐時限，也當然沒問題。
以往曾經多次路經這裡，不過未曾入內。原來店子的樓底很高，燈光稍暗。
廚房位於店內的盡頭，廚房玻璃用黃色半透明膠紙封住，既可隱約看見廚師們工作，又為環境添了一份sharp醒感覺。
枱與枱之間的距離不遠，不是具私人空間和情調的店，而是帶點隨意和熱鬧。一坐下，侍者已立即送上濕紙巾，相當貼心。
連隨介紹當日的推介菜式和詢問是否需要開酒，男友甚至覺得對方太過熱情呢。
這裡的菜式選擇不算十分多，大致有前菜，薄餅，意粉/risotto，甜品等。
雖然款式不多，但我們還是花了很多時間點菜，始終兩個人的食量有限，只能挑自己最最最想吃的。
我們最後點了Parma ham with melon，酒煮美國蜆和和牛面頰肉燴雜菌意大利飯，再加一杯可refill的凍檸茶。
先來的是parma ham前菜。每個菜式上枱時，店員都會作簡單介紹，讓客人知道應該如何吃才是最好。
另外，菜式上枱的時間安排得相當好。一道接一道，不會一次過全部上枱，又不會相隔太久要呆等。
說回這前菜，parma ham的份量相當多，完全蓋住哈蜜瓜。
選用18個月的風乾火腿，入口鹹香，加上清甜的哈蜜瓜，當然好吃。
說實話，吃完這個火腿後，之後幾天仍念念不忘。我呀，就是喜歡這些味道濃郁且持久不散的食物。
接下來是當天推介的煮蜆，我看見每枱客人都點，就跟風照辦煮碗，反正蜆是我的all time favourite。煮蜆以一個鍋紅色小鍋奉上，賣相加了不少分。
美國蜆不是特別大隻肥美，不過幸好數量挺多的。
除了酒，還加入大量香草同煮，味道都完全滲到蜆肉裡，個人覺得還不錯的。
不過同樣的煮法，男友說喜歡吃藍貝多一點，應該是喜歡它肉質比較飽滿，比較「有肉食」。
我就覺得各有各好，細細隻的蜆肉容易入味一點。這次當然又被我吃得清光。
最後是risotto，菇菌意大利飯是我最喜歡的煮法，加上未吃過和牛面珠，就鎖定這款。牛面頰共有兩件，放於中央，搶眼非常。牛肉的顏色有點深，相信烹煮了一段時間。
先吃一口肉，一入口便發現它的質感相當軟腍，差不多一咬便會散開。
味道帶點酸，因為整個意大利飯都加入了醋汁。不過，酸味並沒有蓋過和牛應有的油脂香味，令人很是滿足。
這裡的意大利飯煮得略硬，很對我的胃口，男友就覺得硬了一點點。
飯連雜菌和汁醬煮得夠rich，味道同樣是以略酸的醋味為主，頗開胃。雖然份量不算太多，不過因為濃厚的關係，都算飽肚。
Pizzazaza是我期待已久的小店，出品確是出色，沒有讓我們失望。
店員相當殷勤，服務貼心。雖然價格顯得有點略高，不過綜合食物材料和味道，還是值得一來再來的小店。
另外，店子會按季節以時令食材推出廚師推介，像我們到訪當日有大閘蟹pasta，都令人相當驚喜。
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