影片
更多
2012-01-11
35 瀏覽
很少接觸清真食品，香港能吃到阿拉伯菜的地方也不多，鬆弛看過一位食友的食評之後就很想去試，我對於這種異國料理也有興趣，所以就來個周末清真午餐。店子位於灣仔一座大廈裡面，樓下偶然會有一位小姐在派傳單，傳單上有折扣券的，不過當時我們沒拿，在結帳時店長才提及這個。店子面積不大，大概只有不足二十多個座位，裝修簡單，非常光猛，檯上放著一個個不同顏色的水煙瓶。店裡提供的都是有Halal認證的食物，Halal在阿拉伯文是「合法」的意思，亦即符合伊斯蘭教法，若是指食物，就是指教徒可食用的食物。符合Halal其實是指對動物的尊重與善待，在宰殺動物時必須切斷頸動脈，好讓血迅速完全流出，可放鬆動物的肌肉並減輕其痛苦。另外因為動物是以人道方式飼養與宰殺，所以會得到真主阿拉的更多祝福。餐牌很環保，可以用水筆直接畫在上面點菜，抹掉後就可以重覆使用。午市套餐只在星期一至五提供，價錢$75，自選沙律、湯和一款主菜，而周末就要散點，所以我們最後點了兩個主菜配一個沙律。阿拉伯沙律，其實製作非常簡單，只有生菜絲和蕃茄粒，再加橄欖油和檸檬汁攪拌，是非常清新的沙律，第一口吃的時候覺得很酸，之後接受了就還好。黑椒醬薯仔牛肉配黃飯，
店子位於灣仔一座大廈裡面，樓下偶然會有一位小姐在派傳單，傳單上有折扣券的，不過當時我們沒拿，在結帳時店長才提及這個。店子面積不大，大概只有不足二十多個座位，裝修簡單，非常光猛，檯上放著一個個不同顏色的水煙瓶。
店裡提供的都是有Halal認證的食物，Halal在阿拉伯文是「合法」的意思，亦即符合伊斯蘭教法，若是指食物，就是指教徒可食用的食物。符合Halal其實是指對動物的尊重與善待，在宰殺動物時必須切斷頸動脈，好讓血迅速完全流出，可放鬆動物的肌肉並減輕其痛苦。另外因為動物是以人道方式飼養與宰殺，所以會得到真主阿拉的更多祝福。
餐牌很環保，可以用水筆直接畫在上面點菜，抹掉後就可以重覆使用。午市套餐只在星期一至五提供，價錢$75，自選沙律、湯和一款主菜，而周末就要散點，所以我們最後點了兩個主菜配一個沙律。
阿拉伯沙律，其實製作非常簡單，只有生菜絲和蕃茄粒，再加橄欖油和檸檬汁攪拌，是非常清新的沙律，第一口吃的時候覺得很酸，之後接受了就還好。
黑椒醬薯仔牛肉配黃飯，上檯的時候非常香，牛肉用了敍利亞的香料是醃製，牛肉像滑牛般嫰，很好吃。店家所調配的黑椒醬是泥黃色的，跟我們平常看到的深啡色不同，但味道也很濃烈。黃飯加入鹽及特製香料製成，米幼身而細長，質地較乾身及煙靭，單看賣相好像很濃味似的，不過吃起來卻不是，香料味其實不算濃，還好是我們有黑椒醬汁同吃，否則我覺得味道可以再濃一點點。
什菜醬羊肉粒配白飯。有點像雜菜湯炆羊肉粒，因為聞起上來是很濃郁的菜湯味，而鬆弛則說有點像湯渣，可能是因為羊肉粒有點碎，不是有很多件原整的，而且羊肉一點羶味都沒有，雖則介紹上其實一早寫了這些羊是一點也不羶，只是不羶的羊實在好像欠了什麼似的。味道也不是不好，只是比較淡，可能是蕃茄紅蘿蔔味太濃，肉味反而不突出。白飯的米是比較細粒，煮得較爛，裡面混入一些紅蘿碎和細麵條，我覺得還好，但鬆弛就不太喜歡這種濕濕的軟飯。本來以為阿拉伯菜一定會下大量香料，但這裡的出品還好，很容易被接受，味道也好。香港正宗的阿拉伯菜頗罕有，而且這裡價錢又便宜，偶然轉換一下口味也不錯。
題外話/補充資料：
聽聞大廚是是伊斯蘭教教徒，所以逢星期五1pm-2pm會去清真寺行禮拜，所以在該段時間內，店子只會供應一款特餐。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
