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2016-09-07
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今次嚟到喜記搵食！ 🎗大閘蟹季節嚟之前～食蟹嘅心癮突然發作～雖然之前都喜記嘅印象麻麻🎗🎗～但為咗食蟹～儘管俾一次機會佢！店內裝潢以紅色為主餐具上有蟹圖案～不過有啲已甩色…火焰清湯蝦 （$98）以鍋上枱～店員再點火煮的～所以叫火焰蝦～但蝦上枱時已呈橙色～相信已經煮過～翻煮會有點過火～清湯係加咗牛油同檸檬汁～不過不夠入味…要讚嘅係蝦已挑走腸部～另外只拆剩蝦頭蝦尾嘅殼～食嘅時候都幾方便！火焰蜆 （$118）同蝦一樣係上枱後由店員加熱～不過呢個係錫紙上有透明窗口～可以觀察蜆熟未～店員會一直幫忙煮到熟先會將透明膠部分撕走～呢個蜆以清酒調味～可惜係有部份蜆仲有沙～需要改進！但份量都算幾多幾抵食～桂花酒釀蟹 （$360）想食蟹本身嘅甜味又唔想食啲太普通嘅薑蔥炒蟹～所以就揀咗呢個桂花酒釀蟹～桂花酒芬芳馥甄～香甜醇厚～但又唔會掩蓋蟹肉本身鮮甜味道！蟹箝絕對係啖啖肉的～但因為殻未扑開～不太有桂花味～而蟹身嘅肉同蟹蓋內嘅蟹膏就俾淡淡嘅桂花味同真桂花包圍～清雅幽香！招牌蟹油炒麵 （$72）普通炒麵一碟～不太食得出有蟹油味不過有落了一點辣椒同炸蒜～都幾香口～豆花上湯浸龍蝦 （$288）豆花有心機地已經切絲～豆味
大閘蟹季節嚟之前～食蟹嘅心癮突然發作～
雖然之前都喜記嘅印象麻麻🎗🎗～
但為咗食蟹～儘管俾一次機會佢！
店內裝潢以紅色為主
餐具上有蟹圖案～不過有啲已甩色…
火焰清湯蝦 （$98）以鍋上枱～店員再點火煮的～所以叫火焰蝦～
但蝦上枱時已呈橙色～相信已經煮過～翻煮會有點過火～
清湯係加咗牛油同檸檬汁～不過不夠入味…
要讚嘅係蝦已挑走腸部～另外只拆剩蝦頭蝦尾嘅殼～食嘅時候都幾方便！
火焰清湯蝦
$98
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同蝦一樣係上枱後由店員加熱～不過呢個係錫紙上有透明窗口～可以觀察蜆熟未～
店員會一直幫忙煮到熟先會將透明膠部分撕走～
呢個蜆以清酒調味～可惜係有部份蜆仲有沙～需要改進！
但份量都算幾多幾抵食～
火焰蜆
$118
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想食蟹本身嘅甜味又唔想食啲太普通嘅薑蔥炒蟹～所以就揀咗呢個桂花酒釀蟹～
桂花酒芬芳馥甄～香甜醇厚～但又唔會掩蓋蟹肉本身鮮甜味道！
蟹箝絕對係啖啖肉的～但因為殻未扑開～
不太有桂花味～
而蟹身嘅肉同蟹蓋內嘅蟹膏就俾淡淡嘅桂花味同真桂花包圍～清雅幽香！
桂花酒釀蟹
$360
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普通炒麵一碟～不太食得出有蟹油味
不過有落了一點辣椒同炸蒜～
都幾香口～
招牌蟹油炒麵
$72
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豆花有心機地已經切絲～
豆味亦非常濃郁～所以個上湯都有濃濃嘅豆香～
波士頓龍蝦身上雖然不太多肉～但全身最壯觀嘅箝就啖啖肉～
龍蝦箝肉質軟腍～而蝦身就結實爽脆～
而且味道鮮甜～可見係新鮮貨色！
豆花上湯浸龍蝦
$288
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叫了一堆海鮮～但都要食番啲菜中和吓～
呢碟菜出奇地好味道！菜心鮮嫰香甜～
而且雲耳亦爽口彈牙～
可能因為蔬菜類都係新鮮味美～所以湯底亦見甘甜
濃湯鮮茄雲耳浸時蔬
$75
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此行目的嘅避風塘炒蟹出場！
店員主動問要唔要幫手剝殻～然後以純熟手法將蟹殻扑碎～
雖然叫咗小辣～但都比想像中辣～
由於蟹已走油～可以鎖住蟹的鮮味～
再加上蒜蓉以及辣椒一齊炒香～
蟹殼充滿濃濃嘅蒜香味和辣椒味～
而蟹肉又肥美甘香～每咬一啖都充滿住無比鮮甜同美味！實在令人滿足！
避風塘炒蟹
$400
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薑湯不夠辣～蟹始終都係寒涼食物～
餐廳以薑湯給客人驅寒～都算細心～
但因為太飽～已食唔落蕃薯了…
蕃薯糖水
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而員工亦主動幫忙客人～還不錯！
🎗要注意餐廳另收前菜$10同茶芥每位$10㗎！
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