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2015-06-12
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行開過嚟錦屏街本身諗住去某間鋪頭，買cheese！先發現原來呢條巷仔咁多餐廳，咁岩又係食飯時間所以同朋友睇吓食邊間，最後揀咗一間食星馬菜，因為想飲肉骨茶。門口嘅黑板介紹咗呢間店鋪嘅招牌菜。未行到入去已經覺得間餐廳幾特別，牆壁上畫咗一啲公仔，好colorful！我當然點肉骨茶啦！肉骨茶可以選擇配飯或者米粉，我怕太飽所以點做米粉。呢度嘅肉骨茶係新加坡嘅做法，所以唔湯底唔會有好濃嘅藥材味，而係帶有胡椒味同肉味，所以有輕微嘅胡椒辣味，而且冇加味精。呢度跟足新加坡做法，可以加湯，鐘意飲湯嘅我當然唔會放過呢個機會飲多2碗啦！至於排骨方面都整得好腍、好嫩，肉質仲係帶粉紅色。一般比較少用原個蒜頭，蒜頭已經煲到好腍身，亦吸收晒所有湯嘅味道，好香甜。只係因為已經煲到好腍身，所以夾起上來有啲難道，好難夾到整一粒蒜頭。揀米份果然沒有錯，因為你米粉個湯底都係肉骨茶湯底。米粉個湯底會比肉骨茶湯淡少少，我覺得呢個做法唔錯，否則整個味道會太濃太強烈！怕食得太多肉，而且餐廳亦比較少機會有韭菜花，所以叫咗一個試吓。韭菜花雖然只係就咁用水白灼，但是已經好香甜爽口。飲品叫咗冰梅橄欖汁，味道清甜很適合現的天氣，杯內仲有一粒冰梅
門口嘅黑板介紹咗呢間店鋪嘅招牌菜。
未行到入去已經覺得間餐廳幾特別，牆壁上畫咗一啲公仔，好colorful！
我當然點肉骨茶啦！肉骨茶可以選擇配飯或者米粉，我怕太飽所以點做米粉。
呢度嘅肉骨茶係新加坡嘅做法，所以唔湯底唔會有好濃嘅藥材味，而係帶有胡椒味同肉味，所以有輕微嘅胡椒辣味，而且冇加味精。呢度跟足新加坡做法，可以加湯，鐘意飲湯嘅我當然唔會放過呢個機會飲多2碗啦！
至於排骨方面都整得好腍、好嫩，肉質仲係帶粉紅色。
一般比較少用原個蒜頭，蒜頭已經煲到好腍身，亦吸收晒所有湯嘅味道，好香甜。只係因為已經煲到好腍身，所以夾起上來有啲難道，好難夾到整一粒蒜頭。
揀米份果然沒有錯，因為你米粉個湯底都係肉骨茶湯底。米粉個湯底會比肉骨茶湯淡少少，我覺得呢個做法唔錯，否則整個味道會太濃太強烈！
怕食得太多肉，而且餐廳亦比較少機會有韭菜花，所以叫咗一個試吓。韭菜花雖然只係就咁用水白灼，但是已經好香甜爽口。
飲品叫咗冰梅橄欖汁，味道清甜很適合現的天氣，杯內仲有一粒冰梅，冰梅嘅味道慢慢咁散出來，飲到最尾雖然D冰已經溶哂，但味道都冇變淡。
朋友點的椰漿飯，我試了一啖飯很香椰子味，因為不想吃炸野同飯，所以試了一啖就算！
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