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2023-01-28
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Ｃａｆｅ ☕️Genmaicha Roll 🍵 hkd$60 🆕👉🏻 蛋糕體🍰在頂部點綴的原味cream口感輕盈，溫和奶味濃度4/10延展性頗高，嚥下後奶味的餘韻能在口裡停留頗久的時間，不甜不膩是純粹的奶味🥛密度中等偏高的蛋糕體，用叉子敲著是Q彈的感覺，一咬下去是帶彈性且濕潤度充足的質感，撕咬的時候有點像雲朵的感覺，是有識別度的捲蛋口感，目前只在兩家店吃過這樣的口感😬 放進口中透出烘焙香，香氣濃度1.5/10，隨著咀嚼化出蛋甜味，蛋味濃度3.5/10為中等偏高，是每次吃著也感到安心的味道🫶🏻👉🏻 內餡🍵🤍軟軟的奶凍不是gelatinous的固態硬彈感，反倒有點像豆腐花那種絲滑感，奶凍奶味濃度3.5/10為中等偏高，奶味足蛋不帶奶騷味，甜度不高為1-1.5/10，奶香顯得炒米香更為明顯🪵玄米內餡放進口中帶突出的炒米香，隨著舌頭推開質感輕盈的內餡炒米香也變得更為濃郁達到4.5/10穩健地步入濃郁的行列，1.5/10的淡奶味在中後段隨著玄米香滲出，在尾段透出很淡的茶澀感、澀度不足0.5/10，餘韻為炒米香、淡澀感以及奶味的混合，整體玄米濃度為3.5/10為中等偏高，跟玄米茶巴斯克相比玄米茶濃度
Genmaicha Roll
$60
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Genmaicha Roll 🍵 hkd$60 🆕
👉🏻 蛋糕體🍰
在頂部點綴的原味cream口感輕盈，溫和奶味濃度4/10延展性頗高，嚥下後奶味的餘韻能在口裡停留頗久的時間，不甜不膩是純粹的奶味🥛
密度中等偏高的蛋糕體，用叉子敲著是Q彈的感覺，一咬下去是帶彈性且濕潤度充足的質感，撕咬的時候有點像雲朵的感覺，是有識別度的捲蛋口感，目前只在兩家店吃過這樣的口感😬 放進口中透出烘焙香，香氣濃度1.5/10，隨著咀嚼化出蛋甜味，蛋味濃度3.5/10為中等偏高，是每次吃著也感到安心的味道🫶🏻
👉🏻 內餡🍵🤍
軟軟的奶凍不是gelatinous的固態硬彈感，反倒有點像豆腐花那種絲滑感，奶凍奶味濃度3.5/10為中等偏高，奶味足蛋不帶奶騷味，甜度不高為1-1.5/10，奶香顯得炒米香更為明顯🪵
玄米內餡放進口中帶突出的炒米香，隨著舌頭推開質感輕盈的內餡炒米香也變得更為濃郁達到4.5/10穩健地步入濃郁的行列，1.5/10的淡奶味在中後段隨著玄米香滲出，在尾段透出很淡的茶澀感、澀度不足0.5/10，餘韻為炒米香、淡澀感以及奶味的混合，整體玄米濃度為3.5/10為中等偏高，跟玄米茶巴斯克相比玄米茶濃度更為明顯🍃
📌 Overall
很久沒吃玄米味的包/甜點，久別重逢後能遇見炒米香這麼濃郁的單品心情很是愉快😝
單吃捲蛋已能感受濃郁的炒米香，奶凍的奶味為本已很柔和的玄米茶再添加一絲柔情，完食後再喝一口溫熱的Genmaicha Soya Latte把炒米香再一次推上高峰
🌟 蛋糕體🍰8.7/10。內餡🍵8.7/10
🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌘 i.e. 8.7/10
🌟 CP值💰8.5/10。回購度💓85%
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Life¿ @lifeisaquestionmark
📍 25 First Street, Sai Yung Pun Hong Kong
💰 沒有10%服務費
回訪指數：100%🫧
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甜度&濃度scale說明🙌🏻
0/10是嚐不到甜味/濃度，1/10以上都是能嚐到的😚
每個人對甜度&濃度的敏感度跟感知也不一樣
數字全為個人感知，100%主觀
註：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆
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