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2020-02-06
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PMQ Taste Kitchen一向支持發掘飲食界新星嘅孵化器計劃，主打每一個月就會一位新廚師進駐並帶上其餐飲意念及餐單哩個月就輪到Mango Plate有4.6分嘅 Osteria Orzo! 有請小鳳姐!!我同朋友一見到就決定要book! 第二日就嚟咗試啦Menu上嘅選擇都係 Osteria Orzo嘅主打菜!我同朋友一於唔客氣（反正應該有排都冇得飛),一於想食咩就叫咩餐廳會附送麵包，好唔好味就見人見智，不過值得一提係都幾鬆脆,叉落去個下有驚喜第一度菜係 Orzo's Beef Carpaccio, 概念應該係源自韓國好出名嘅kimbap用prime tenderloin 包住琥珀核桃、 arugula、 parmigiano-reggiano 、青橄欖 牛肉肉質真係非常嫩滑,好正！ 好似食緊parma ham咁!跟住就到Caprese, 哩度菜食到我同朋友都好amazed!白色一層嘅係水牛芝士泡泡,上面配上香濃嘅羅勒葉油, 超級特別下面搭配嘅係cherry tomatoes 、醋同核桃, 成個感覺非常新鮮！重頭戲嚟啦！Shrimp fra diavolo pasta! (本身係
哩個月就輪到Mango Plate有4.6分嘅 Osteria Orzo! 有請小鳳姐!!
我同朋友一見到就決定要book! 第二日就嚟咗試啦
Menu上嘅選擇都係 Osteria Orzo嘅主打菜!
我同朋友一於唔客氣（反正應該有排都冇得飛),一於想食咩就叫咩
餐廳會附送麵包，好唔好味就見人見智，不過值得一提係都幾鬆脆,叉落去個下有驚喜
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第一度菜係 Orzo's Beef Carpaccio, 概念應該係源自韓國好出名嘅kimbap
用prime tenderloin 包住琥珀核桃、 arugula、 parmigiano-reggiano 、青橄欖
牛肉肉質真係非常嫩滑,好正！ 好似食緊parma ham咁!
Orzo's Beef Carpaccio
$178
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跟住就到Caprese, 哩度菜食到我同朋友都好amazed!
白色一層嘅係水牛芝士泡泡,上面配上香濃嘅羅勒葉油, 超級特別
下面搭配嘅係cherry tomatoes 、醋同核桃, 成個感覺非常新鮮！
Caprese
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重頭戲嚟啦！Shrimp fra diavolo pasta! (本身係蟹不過可能無晒貨)
呢個pasta係用韓式辣椒醬、煙肉 同韭菜製作而成, 加埋隻sous vide egg, 就成為辛辣版carbonara
佢嘅意粉好有口感，加上獨一無二嘅醬汁,鍾意食辣既朋友絕對要試!
唯一要彈係啲蝦有啲冰鮮嘅感覺....
Shrimp Fra Diavolo Pasta
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Shrimp Fra Diavolo Pasta
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最後最後當然要叫招牌菜- Al Ragu Bianco
呢個pasta係用幼身麵條加Ragu肉碎、忌廉、蘑菇醬同松露醬做嘅!
口感好creamy, 但係我同朋友都覺得如果用Ragu片會更出色，同埋整體都偏油，本身六成飽，食完哩個即刻飽到飛起
Al Ragu Bianco
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