手作餃子專門店 (松苑)

營業中

休息中

今天中午嘗試發掘一下屯門區的小店，怎料找到的卻是一間伏店。手作餃子專門店門外張貼羅蘭姐和其他藝人的合照，店內又這麼多食客，以為應該很不錯，但吃完後我百思不解為何客似雲來。這裡人手不足，我等了五分鐘才有店員替我下單，我點了鮮蝦海鮮餃及鮮肉冬蔭功餃雙併六隻與芋圓紫米露。先來熱呼呼的芋圓紫米露，紫米露濃稠度剛好，不會水汪汪的，嚐來不死甜，紫米味濃厚。可是另一主角芋圓毫不煙韌，像咬橡膠，沒有芋頭味，在我心中這是粉糰，不是芋圓。吃了大半碗芋圓紫米露，鮮蝦海鮮餃和鮮肉冬蔭功餃終於來到，餃子是蠻大顆，但是有一半餃子沒包好，餡料都流瀉在湯裡，這點已經不合格。再喝喝湯頭，超多渣滓，嚐不出花膠豬骨的味道，跟菜脯一樣有股怪異味。餃子丁點肉感也沒有，全是肥肉攪拌而成，所謂肉餡幾乎是液體狀，其餃子勉強地靠粟米和韭黃才有些許嚼感。更離譜的是鮮蝦海鮮餃裡頭完全沒有發現海鮮跟蝦的蹤影，只有稀巴爛的餡料，偷工減料也不是這樣做，連料都沒有。