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2016-03-19
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去到西環, 沿著海邊走, 很容易便找到 "西環碼頭" 這間開了八年的餐廳.位置對著海, 環境寧靜優美, 從餐廳內可看見海景, 邊吃邊看, 特別好滋味.餐廳裝修富特式, 座椅用深啡色木, 牆身也配有木的裝飾極富懷舊氣色, 坐著有如身在船倉, 很寫意. 傑出三點: 其一從餐廳的裝修設計, 崇尚自然的木傢俬, 其二餐牌封面設計.......可看到多年前西環的風采..., 其三 主道 "新派小菜"....... 融合中, 西菜式, 再加上游水海產, 令客人可以察覺到 "西環碼頭" 是一家老闆很用心做而很傑出的食肆. 我們大可飽眼福和口福.店門外擺放了很多生猛海鮮，很吸引, 客人可隨意自選, 再不須去遙遠的西貢碼頭流連.侍應有禮而友善, 安排座位後便續一介紹今天廚師精選:我們選了兩位燉湯:青網菇燉竹絲雞, 熱騰騰的湯, 打開盅蓋, 青網菇和竹絲雞香味撲鼻, 帶少薑味, 入口佳.海底椰燉象拔蚌, 真材實料, 味道真的很清甜，絕對零味精, 感覺滋潤養顏.冰鎮咕嚕肉: 非常特別, 新派菜式, 水晶玻璃盛器上, 裝著滿滿的冰塊, 上面鋪有新鮮士多啤梨, 內藏咕嚕肉, 咕嚕肉外皮炸粉有酸甜醬汁,
位置對著海, 環境寧靜優美, 從餐廳內可看見海景, 邊吃邊看, 特別好滋味.
餐廳裝修富特式, 座椅用深啡色木, 牆身也配有木的裝飾極富懷舊氣色, 坐著有如身在船倉, 很寫意.
傑出三點: 其一從餐廳的裝修設計, 崇尚自然的木傢俬, 其二餐牌封面設計.......可看到多年前西環的風采...,
其三 主道 "新派小菜"....... 融合中, 西菜式, 再加上游水海產, 令客人可以察覺到 "西環碼頭" 是一家老闆很用心做而很傑出的食肆. 我們大可飽眼福和口福.
店門外擺放了很多生猛海鮮，很吸引, 客人可隨意自選, 再不須去遙遠的西貢碼頭流連.侍應有禮而友善, 安排座位後便續一介紹今天廚師精選:
我們選了兩位燉湯:青網菇燉竹絲雞, 熱騰騰的湯, 打開盅蓋, 青網菇和竹絲雞香味撲鼻, 帶少薑味, 入口佳.
海底椰燉象拔蚌, 真材實料, 味道真的很清甜，絕對零味精, 感覺滋潤養顏.
冰鎮咕嚕肉: 非常特別, 新派菜式, 水晶玻璃盛器上, 裝著滿滿的冰塊, 上面鋪有新鮮士多啤梨, 內藏咕嚕肉, 咕嚕肉外皮炸粉有酸甜醬汁, 冰鎮做法保持肉質彈性, 外冷內熱，入口爽脆, 非常開胃惹味。好出色.
白酒煮青口, 肉質飽滿, 非常鮮美, 忌廉白汁夠香濃, 惹味好滿意.
杏仁片芥末蝦球蝦球新鮮, 入口彈牙, 肉質爽脆, 蝦球上貼有薄杏仁片, 入口味道香脆, 配芥末加沙律醬汁, 味道配搭奇美
古法蚊瓜子斑, 有明火鋼鍋上檯, 好睇好食, 又保暖. 古法秘製, 煮汁做到相當好, 瓜子斑肉滑, 少骨, 冇腥味, 配菜吸收了魚的鮮味, 有冬菇絲, 豬肉絲, 大蒜. 味道十分特別，
吃罷豐富的晚餐, 侍應送來花生糊, 熱茶, 招呼好. 天氣仍小涼, 吃花生糊, 甜甜的很好味, 真完美
會再來.
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