新巴蜀風 (已結業)

今晚做完Facial 同相公去附近食四川菜..餐龐在星期一八時多的時候不算多客人經店員的介紹下來個京蔥涼伴豬肚 (HKD108), 餐牌上沒有的呢, 都是當天有什麼好料就推介給客人的說~不過這個四川麻辣式京蔥涼伴豬肚, 味道真是不蓋的呢, 就算平時不吃這些內臟的我, 也大口大口的吃, 豬肚完全沒有臭內臟味 (不喜吃內臟的人, 你懂的~), 竟然是新鮮爽口的質感, 加上京蔥爆香及麻辣汁, 好野味之餘食不停口呢~另一正品, 四川樟茶鴨半隻 (HKD168), 樟茶鴨是由四川運來的, 秘製煙薰風乾的樟茶鴨其肉質依然嫩滑, 肉汁汁依然, 鹹味送飯一流加上及外皮風乾後薄脆可口, 還真少吃到的煙薰樟茶鴨呢~另一邪惡食品 –粉蒸豬肉 (HKD100) , 用上半肥瘦的五花腩, 加上用粉磨以成的小米, 蒸煮多個小時而成, 未入口想爽起時已經感到極度鬆化真的是入口即溶之餘, 都有點點辣味調配, 令這個地道四川家鄉菜更為道地.最後當然有菜就叫菜 (無飯夫婦唔咪成日有菜食), 不過油菜都真是頗大陸風味, 落了大量油來炒, 不過味道不錯呢~今晚吃到傳統四川家鄉菜, 巧巧食啊~