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2017-05-09
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好友是日於好酒好蔡設婚宴招待朋友，好酒好蔡是新郎新娘的至愛餐廳之一，無論對環境及食物都讚口不絕。婚宴在下午舉行，新郎新娘安排了提早到餐廳拍攝婚照。我當日擔任姊妹，在新娘預訂的酒店房化過妝後，便帶同物資到餐廳準備。一到場，便深深感受到新郎新娘特意提早到場拍照，高樓底的場地用了大量的桃木傢具和吊燈，有一種chic vintage的典雅感覺，用餐場地非常開揚，一排排的玻璃窗令陳設更添高雅明亮。令我最欣賞的是用餐場地的旁邊有一個lounge，除了吧枱佈置美觀，可讓新人與賓客拍照留影外，內裏還有一個可容納大概十人的房間，在婚宴開始前讓賓客把酒言歡一番。新郎新娘安排甚周，特意安排了wine pairing，還為有特別飲食需要的賓客（如素食、懷孕及不吃辣的賓客）安排餐單，而餐廳亦能完全配合。第一道送上的是welcoming soup，湯以小杯裝著，非常精緻，有點像中式的魚湯，但味道有點偏濃，不是很合我口味，但用來暖暖胃實是不錯的。接下來這個一口鮮是用紫菜夾著蟹肉，表層脆口，內裏的蟹肉軟熟鮮甜。這個菜式配撘新鮮之餘亦非常香口好吃。另外一個我很喜歡的菜是花膠伴脆皮婆參，花膠很厚而且膠質甚重，吃完嘴巴還一
新郎新娘安排甚周，特意安排了wine pairing，還為有特別飲食需要的賓客（如素食、懷孕及不吃辣的賓客）安排餐單，而餐廳亦能完全配合。
第一道送上的是welcoming soup，湯以小杯裝著，非常精緻，有點像中式的魚湯，但味道有點偏濃，不是很合我口味，但用來暖暖胃實是不錯的。
接下來這個一口鮮是用紫菜夾著蟹肉，表層脆口，內裏的蟹肉軟熟鮮甜。這個菜式配撘新鮮之餘亦非常香口好吃。
另外一個我很喜歡的菜是花膠伴脆皮婆參，花膠很厚而且膠質甚重，吃完嘴巴還一直有黏黏的感覺，而海參經炸過後亦非常脆口好吃，我後來聽到不少賓客大讚這個炸婆參，連平常不吃海參的都覺得味道跟口感很好。
另一道菜是豬手燜年糕，豬手不會太肥，醬汁微辣惹味，而一片片切得薄薄的年糕做得非常入味，我幾乎把全部年糕吃完﹗
新郎在致辭時說他跟新娘最喜愛的的菜式並不是最名貴的，而是這道看似平凡的酸辣麵。吃過後跟他們抱有同感，酸辣湯底味道恰到好處，除了麵條外，還好像夾了點魚麵，吃起來有多重口感。有時候，看起來簡單而不起眼的，反而是最好的
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