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2023-07-23
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今晚同屋企人去港大校友會食飯，呢度口碑唔錯，聽講係由一班前陸羽茶室廚師主理，只招待會員，前兩年重新装修，比前亮麗好多。亞哥早一個禮拜前訂位先定到呢日，某些招牌菜亦要預先落單。呢度走傳統烹調方式，越夜越多人。八個人叫了以下小菜：魚肉實唔霉，爽脆好食簡單家常菜，涼瓜清爽，牛肉有肉味柚皮炆得好腍，就係好食豬肉肥瘦啱啱，真外脆內軟，味道酸甜適中，不愧係招牌菜呢度嘅招牌湯水，香濃杏仁味，每人一件豬肺，清甜滋潤雞蛋炒得嫩滑，蝦係大蝦，雖不多，但每人都分到一隻豆腐嫩滑入味，好食，可惜得六舊，唔夠一人一舊。又一招牌菜式，傳統做法，皮金黃色，雞肉嫩滑，唔會過鹹，重有焗香雞肝同腎一齊，上桌無耐，就只剩番雞頭尾部分。炒麵脆卜卜，銀芽肉絲唔過火，味道洽到好處，估唔到一碟普通嘅肉絲炒麵，都可以炒得咁出色飯乾爽粒粒分明，用料十足，好快又被清底以上食物，樣樣都出色，全部被在座各人掃清，就可知味道如何
亞哥早一個禮拜前訂位先定到呢日，某些招牌菜亦要預先落單。
呢度走傳統烹調方式，越夜越多人。
八個人叫了以下小菜：
翡翠生魚卷
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魚肉實唔霉，爽脆好食
涼瓜炒牛肉
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簡單家常菜，涼瓜清爽，牛肉有肉味
蝦子柚皮
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柚皮炆得好腍，就係好食
菠蘿咕嚕肉
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豬肉肥瘦啱啱，真外脆內軟，味道酸甜適中，不愧係招牌菜
菜膽杏汁白肺湯
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呢度嘅招牌湯水，香濃杏仁味，每人一件豬肺，清甜滋潤
蝦仁炒蛋
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雞蛋炒得嫩滑，蝦係大蝦，雖不多，但每人都分到一隻
琵琶豆腐扒西生菜
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豆腐嫩滑入味，好食，可惜得六舊，唔夠一人一舊。
古法鹽焗雞
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又一招牌菜式，傳統做法，皮金黃色，雞肉嫩滑，唔會過鹹，重有焗香雞肝同腎一齊，上桌無耐，就只剩番雞頭尾部分。
銀芽肉絲炒麵
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炒麵脆卜卜，銀芽肉絲唔過火，味道洽到好處，估唔到一碟普通嘅肉絲炒麵，都可以炒得咁出色
飄香荷葉飯
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飯乾爽粒粒分明，用料十足，好快又被清底
以上食物，樣樣都出色，全部被在座各人掃清，就可知味道如何
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