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2010-11-28
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又是一間食了多次都沒有寫食評的食店，希望可以和大家分享一些平價抵食的食店。午餐時間來到，入面只有五至六張台的，叫了牛雜河粉、牛腩牛肚河粉和雲吞伊麵。牛雜河粉($13) 看似一碗普通的牛雜河粉，但有時煮得好一些都不容易，首先說的是湯底，這裡的湯底是清湯而不是大路的柱侯湯底，這樣焦點就要放在牛雜了，第二就是牛雜要洗得清潔，這裡都做得不錯，牛肺牛腸都洗得十分乾淨，第三牛的各個部位都要平均，牛肺、牛膀、牛腸和牛肚各一些，當然最重要就是味道了，各個位置都煮得十分入味，牛肺十分爽口而牛膀就十分之"粉"，牛腸有少少的韌但都可以接受，牛肚都十分入味和爽口，如果以$13一碗來說真是超值了，雖然和什麼什麼X記比較都有一些距離，但加上價錢來說這裡已經贏了不少分數了。牛腩牛肚河粉($19) 因為是雙併所以要$19，但牛腩和牛肚的份量增加了不少，牛腩在這裡炆得十分之稔和入味，牛肚是草肚，不會太韌和有咬口，好味。雲吞伊麵($17)雲吞伊麵來到時外表都是十分普通，雲吞數數有五隻，大細不是一般大雲吞好像乒乓球一樣而是一口可以一隻的這一種，食落味道又是一些傳統的雲吞味道，一些蝦加上一些豬肉的，但食落應該是豬肉的份量比較
午餐時間來到，入面只有五至六張台的，叫了牛雜河粉、牛腩牛肚河粉和雲吞伊麵。
牛雜河粉($13)
看似一碗普通的牛雜河粉，但有時煮得好一些都不容易，首先說的是湯底，這裡的湯底是清湯而不是大路的柱侯湯底，這樣焦點就要放在牛雜了，第二就是牛雜要洗得清潔，這裡都做得不錯，牛肺牛腸都洗得十分乾淨，第三牛的各個部位都要平均，牛肺、牛膀、牛腸和牛肚各一些，當然最重要就是味道了，各個位置都煮得十分入味，牛肺十分爽口而牛膀就十分之"粉"，牛腸有少少的韌但都可以接受，牛肚都十分入味和爽口，如果以$13一碗來說真是超值了，雖然和什麼什麼X記比較都有一些距離，但加上價錢來說這裡已經贏了不少分數了。
牛腩牛肚河粉($19)
因為是雙併所以要$19，但牛腩和牛肚的份量增加了不少，牛腩在這裡炆得十分之稔和入味，牛肚是草肚，不會太韌和有咬口，好味。
雲吞伊麵($17)
雲吞伊麵來到時外表都是十分普通，雲吞數數有五隻，大細不是一般大雲吞好像乒乓球一樣而是一口可以一隻的這一種，食落味道又是一些傳統的雲吞味道，一些蝦加上一些豬肉的，但食落應該是豬肉的份量比較多的這一種而不是好像食蝦餃這一種只食到蝦肉的雲吞，味道是可以的，伊麵方面煮得十分爽口而又不會太稔，十分飽肚的食法。
老闆娘說下個月要加價了，成本上升，她就沒有辦法，希望我們繼續光臨。
希望這些價廉物美的傳統麵店可以繼續經營下去。
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