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2023-11-15
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多謝朋友們搞飯局, 被carry輕鬆食到呢間係尖沙咀嘅老字號潮州菜 滷水四大併 - 滷水甘香而且入味, 加埋支高粱熱身, 非常夾隆江豬腳 - 全晚MVP, 豬腳充滿骨膠源, 軟腍入味, 可惜要預訂未能encore 螄蚶 - 冇血腥味, 未試過可以試試入門版炸普寧豆腐 - 襯支Burgundy過桶Chardonnay轉一轉風格炒桂花翅 - 用魚腸炒而唔腥灼南澳光魷 椒鹽九肚魚 / 炸大腸 - 炸物永遠都係最佳送酒富貴石榴球 - 手工菜, 如果少D馬蹄更好, 加支香檳提鮮蝦棗併蟹棗 - 如果每樣都係12件就可以唔洗揀只可以食一款水瓜煮鮮蝦中芹煮馬友 香煎蠔仔烙方魚炒芥蘭 - 芥蘭吸收哂方魚香鮮, 無渣肉碎粥鼠殼粿 - 潮汕民間年節祭祖小食, 採摘野生「鼠殼草」熬成湯汁, 加入豬油、糯米粉製成粿皮, 然後包上豆沙、糯米、花生仁、蝦仁、豬肉做餡料, 鹹甜隨意; 今次版本偏重豆沙, 唔算煙韌, 對比較少食粿嘅小編係特別嘅體驗反沙芋 - 少甜冇咁"漏"清心丸
滷水四大併
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滷水四大併 - 滷水甘香而且入味, 加埋支高粱熱身, 非常夾
隆江豬腳
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螄蚶
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炸普寧豆腐
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炸普寧豆腐 - 襯支Burgundy過桶Chardonnay轉一轉風格
炒桂花翅
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灼南澳光魷
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椒鹽九肚魚
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炸大腸
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富貴石榴球
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富貴石榴球 - 手工菜, 如果少D馬蹄更好, 加支香檳提鮮
蝦棗併蟹棗
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水瓜煮鮮蝦
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中芹煮馬友
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中芹煮馬友
香煎蠔仔烙
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方魚炒芥蘭
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肉碎粥
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鼠殼粿
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反沙芋
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清心丸
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