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2018-05-07
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日本菜、西餐、韓燒......今日想有點新意思食印度菜，來中環位北京同仁堂旁小斜坡的Rang Mahal，一間由印度人主理的正宗印度餐廳，朋友力讚它們的超特惠午市半自助餐內堂燈光普遍較微弱，簡單座位擺設，桌數亦不算多，最有趣是發現來光顧的大部份是印度人或外籍人士，看來我找對地方了，是不折不扣的正宗印度餐廳！這款烤餅必定在印尼餐廳出現，一般以作前菜招待客人，老實說隨附的三款沾醬即係吃過無數次都分辨不出來，落單靠味道行事，我最喜歡是那款青綠醬汁，入口較為清新。印度菜主糧是烤薄餅或米飯，配搭不同菜餚，醬汁就是主糧的重要靈魂。菠菜燴雞肉的味道是事前不會想像到的，菠菜打成蓉並混合了帶甜味咖哩，雞肉肉質嫩滑無比耶洋蔥蕃茄濃汁煮羊腿，羊肉食得多，食羊腿也是第一次。是晚最濃味的一道菜，頗濃郁的蕃茄熬醬，羊腿勁多肉啊瑪沙拉雞肉小鍋是我認為是當晚最讚的一道菜。瑪沙拉是以洋蔥、薑、大蒜、印度紅辣椒和蕃茄煮成的濃醬，口感層次豐富，最令人回味是那種慢慢由舌頭滲出的辣味，是愈食愈過引，同時令我們仨encore多一份烤NaanNaan是印度菜必食，食飯食一碗，食Naan食一份，你明白箇中道理嗎？Mango Lass
內堂燈光普遍較微弱，簡單座位擺設，桌數亦不算多，最有趣是發現來光顧的大部份是印度人或外籍人士，看來我找對地方了，是不折不扣的正宗印度餐廳！
這款烤餅必定在印尼餐廳出現，一般以作前菜招待客人，老實說隨附的三款沾醬即係吃過無數次都分辨不出來，落單靠味道行事，我最喜歡是那款青綠醬汁，入口較為清新。
菠菜燴雞肉
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印度菜主糧是烤薄餅或米飯，配搭不同菜餚，醬汁就是主糧的重要靈魂。菠菜燴雞肉的味道是事前不會想像到的，菠菜打成蓉並混合了帶甜味咖哩，雞肉肉質嫩滑無比耶
洋蔥蕃茄濃汁煮羊腿
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洋蔥蕃茄濃汁煮羊腿，羊肉食得多，食羊腿也是第一次。
是晚最濃味的一道菜，頗濃郁的蕃茄熬醬，羊腿勁多肉啊
瑪沙拉雞肉小鍋
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瑪沙拉雞肉小鍋是我認為是當晚最讚的一道菜。瑪沙拉是以洋蔥、薑、大蒜、印度紅辣椒和蕃茄煮成的濃醬，口感層次豐富，最令人回味是那種慢慢由舌頭滲出的辣味，是愈食愈過引，同時令我們仨encore多一份烤Naan
烤餅Naan
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蒜蓉烤餅
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Naan是印度菜必食，食飯食一碗，食Naan食一份，你明白箇中道理嗎？
Mango Lassi
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Mango Lassi芒果乳酪飲，是食完重口味後的最全解渴解辣之選，好好味好creamy啊
題外話/補充資料：
另外~我要表揚一下餐廳男shop manager，我敢講他的笑容真的令人熔化~!!!!由我踏入餐廳開始，他的熱情招呼加上勁燦爛笑容，絕對一流服務，客人光顧，這種第一印象已經滿分了
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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