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2016-01-11
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聽很多人談及好酒好蔡，因此滿有期待吃這一餐。要在二樓轉𨋢到五樓，有點不便。室內設計帶點英式風味，高樓底、水晶燈，地方頗寛敞，坐得舒服。窗外還可看到嘉年華的機動遊戲機在轉動。前菜的特色暖胃湯，是蓮藕湯，用小杯上，像喝Expresso，熱熱的夠暖胃。時令兩小碟是豬頸肉併菜脯粒，另一款為小銀魚併花生，和坊間提供的沒太大差別。頭盤一口脆是炸芋茸，另一款頭盤竟然在兩道主菜後才出現。芝士黑臘腸，是墨魚汁腸上放炙燒芝士。賣相的黑白配可以，但兩様同是濃味的食物放在一起，未見相配之處。主角是聞名的脆皮婆參，是整餐最有驚喜，也有其原創性。表皮脆脆的，參的質地軟臑。青㰖燉螺頭的青㰖為螺頭湯帶來清新感覺。配角的酸菜炆海上鮮是兩小片魚，冬菇香燉黃芽白，前者酸菜比例上有點太多。後者清鮮可喜。主食的酸辣麵麵條是自製，酸辣煙韌，醒胃又飽肚。甜品是開心果桃膠，賣相像西式甜品，桃膠滋潤，適合女士。整體味道合格，但賣相美感可提昇。說實話，一千元的午餐，性價比很低。同樣預算，選擇多的是。
要在二樓轉𨋢到五樓，有點不便。
室內設計帶點英式風味，高樓底、水晶燈，地方頗寛敞，坐得舒服。窗外還可看到嘉年華的機動遊戲機在轉動。
前菜的特色暖胃湯，是蓮藕湯，用小杯上，像喝Expresso，熱熱的夠暖胃。時令兩小碟是豬頸肉併菜脯粒，另一款為小銀魚併花生，和坊間提供的沒太大差別。
頭盤一口脆是炸芋茸，另一款頭盤竟然在兩道主菜後才出現。芝士黑臘腸，是墨魚汁腸上放炙燒芝士。賣相的黑白配可以，但兩様同是濃味的食物放在一起，未見相配之處。
主角是聞名的脆皮婆參，是整餐最有驚喜，也有其原創性。表皮脆脆的，參的質地軟臑。
青㰖燉螺頭的青㰖為螺頭湯帶來清新感覺。
配角的酸菜炆海上鮮是兩小片魚，冬菇香燉黃芽白，前者酸菜比例上有點太多。後者清鮮可喜。
主食的酸辣麵麵條是自製，酸辣煙韌，醒胃又飽肚。
甜品是開心果桃膠，賣相像西式甜品，桃膠滋潤，適合女士。
整體味道合格，但賣相美感可提昇。
說實話，一千元的午餐，性價比很低。同樣預算，選擇多的是。
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