影片
更多
2011-02-06
333 瀏覽
30th January, 2011行完花市，決定到一直想試但沒機會吃的傷心酸辣粉吃午餐。在下面的電梯大堂等了又等，終於可以上到三樓；光是站在門口，已經嗅到一朕香得誘人的酸味，令人更期待。坐下後，研究了一會複雜的菜單，決定要一個小辣的傷心酸辣粉、一個手撕雞冷麵、夫妻肺片及口水雞。夫妻肺片有金錢肚、牛舌、牛，伴以辣油、花生、蔥花等，入口幾爽口，微酸微辣的，開胃！口水雞以大量花生碎覆蓋，味道比肺片辣，不過雞肉味不濃，有點失色。傷心酸辣粉-其實是齋木薯粉，浸在熱呼呼的辣油浮面的湯汁中，加入花生碎、咸酸菜、豬肉末等，嗅起來已有強烈的刺鼻辣味，吃來更是不得了，木薯粉與辣湯汁一進口立即引起連鎖的身體反應：先是感到一陣攻鼻的麻辣令鼻水直流，然後舌頭會被麻得發熱，味蕾頓時失效，然後是喉頭和鼻，最後是眼-辣氣從兩眼噴出，以致眼水也直流！難怪這粉令人傷心-因為人人都會吃到一把鼻水一把眼淚！不過這樣吃，好像對身體太刺激，會不會有點傷身？吃第二口因比較有心理準備，所以先用匙裝起木薯粉而不與辣湯汁正面衝突-但粉實在太長太煙膩，所以要搞好一陣子才能成功；沒有了令人失控的麻辣，我終於可以嚐真它的味道。只覺香味濃郁
行完花市，決定到一直想試但沒機會吃的傷心酸辣粉吃午餐。在下面的電梯大堂等了又等，終於可以上到三樓；光是站在門口，已經嗅到一朕香得誘人的酸味，令人更期待。
坐下後，研究了一會複雜的菜單，決定要一個小辣的傷心酸辣粉、一個手撕雞冷麵、夫妻肺片及口水雞。
夫妻肺片有金錢肚、牛舌、牛，伴以辣油、花生、蔥花等，入口幾爽口，微酸微辣的，開胃！
口水雞以大量花生碎覆蓋，味道比肺片辣，不過雞肉味不濃，有點失色。
傷心酸辣粉-其實是齋木薯粉，浸在熱呼呼的辣油浮面的湯汁中，加入花生碎、咸酸菜、豬肉末等，嗅起來已有強烈的刺鼻辣味，吃來更是不得了，木薯粉與辣湯汁一進口立即引起連鎖的身體反應：先是感到一陣攻鼻的麻辣令鼻水直流，然後舌頭會被麻得發熱，味蕾頓時失效，然後是喉頭和鼻，最後是眼-辣氣從兩眼噴出，以致眼水也直流！難怪這粉令人傷心-因為人人都會吃到一把鼻水一把眼淚！不過這樣吃，好像對身體太刺激，會不會有點傷身？
吃第二口因比較有心理準備，所以先用匙裝起木薯粉而不與辣湯汁正面衝突-但粉實在太長太煙膩，所以要搞好一陣子才能成功；沒有了令人失控的麻辣，我終於可以嚐真它的味道。只覺香味濃郁，不過也頗肥膩，但花生碎和咸菜等很香，與煙煙膩膩的木薯粉同吃正好平衡了口感，不錯。另一麵條-雞拌麵則因為太少湯汁，以及麵條太硬，所以很乾很乾，與同樣是沒有湯汁的手撕雞一起就是乾上加乾。
三人也只是百多元，超抵吃！不過身體不好又或怕辣者就不要來這裡了，哈哈。張貼
