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2015-07-03
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幾個好姊妹為美少女慶祝生日，用餐地點當然由壽星女發辦，最後揀了主打健康食物的Kale。Kale位於商業大廈樓上舖，地點雖不顯眼但非常就腳。門面的招牌很低調，但只要認著上圖木門便知找對了。店名Kale取自Super Food羽衣甘藍，是一種甚具健康價值的蔬菜，與餐廳行走之路線互相呼應。推門而進，左方設有一個巨型木架，擺滿有機包裝食品、身體護理用品、介紹綠色生活的書籍等等。右方則是開放式廚房，適值繁忙的午市時段，只見店員埋頭工作、忙過不停。原來這兒採用半自助模式運作，顧客需要先到收銀處落單，然後便會獲發單據，當食物準備妥當，店員便會把出品送上。舖頭面積遠比想像中狹小，全店能容納10多人。裝潢則來得簡潔俐落，牆壁由藍白兩色組成，猶如晴空也似海洋，散發一種自由自在的感覺。這兒絕大部份都是單邊座，其中對窗位置特別受歡迎，遠眺前方，還能夠從樓宇之間看到海景。和熙陽光偷偷的跑進來，少了一份拘束，多了一份寫意。雖說裝飾樸實無華，但某些地方仍見心思。其中椅子的造型煞是特別，配上一對仿單車腳踏，設計新穎有趣。可惜沒有椅背的關係，久坐便發覺不太舒適。餐牌就只有一張硬咭紙，可想而知食物款式不多，主要是沙律、薯
幾個好姊妹為美少女慶祝生日，用餐地點當然由壽星女發辦，最後揀了主打健康食物的Kale。Kale位於商業大廈樓上舖，地點雖不顯眼但非常就腳。門面的招牌很低調，但只要認著上圖木門便知找對了。
店名Kale取自Super Food羽衣甘藍，是一種甚具健康價值的蔬菜，與餐廳行走之路線互相呼應。推門而進，左方設有一個巨型木架，擺滿有機包裝食品、身體護理用品、介紹綠色生活的書籍等等。
右方則是開放式廚房，適值繁忙的午市時段，只見店員埋頭工作、忙過不停。原來這兒採用半自助模式運作，顧客需要先到收銀處落單，然後便會獲發單據，當食物準備妥當，店員便會把出品送上。
舖頭面積遠比想像中狹小，全店能容納10多人。裝潢則來得簡潔俐落，牆壁由藍白兩色組成，猶如晴空也似海洋，散發一種自由自在的感覺。這兒絕大部份都是單邊座，其中對窗位置特別受歡迎，遠眺前方，還能夠從樓宇之間看到海景。和熙陽光偷偷的跑進來，少了一份拘束，多了一份寫意。
雖說裝飾樸實無華，但某些地方仍見心思。其中椅子的造型煞是特別，配上一對仿單車腳踏，設計新穎有趣。可惜沒有椅背的關係，久坐便發覺不太舒適。
餐牌就只有一張硬咭紙，可想而知食物款式不多，主要是沙律、薯條、漢堡、飲料和甜品，售價由$35至$48不等。另亦有套餐供應，價錢大約$58至$98。相對同區上樓餐廳，定價算是公道。
首先吃點沙律喚醒靈魂，也藉此洗滌一下沉重的腸胃。嘩！食材絢麗繽紛非常吸引，包括羽衣甘藍、紅菜頭、秋葵、南瓜、雞心豆、火箭菜等等，用料並非坊間經常遇見。主角羽衣甘藍堅挺厚身，吃落爽脆纖維豐富，味道帶甘感覺清新。南瓜經過輕輕烤香後，更能誘發蘊藏的甜味，配合酸咪咪的車厘茄，雙重滋味匯聚口中。可能小妹平日吃慣濃味吧，總覺調味可稍重一點。
清怡過後不如來一客炸物，除了基本的薯條外，籐籃內還有炸蕃薯條呢！成品條條粗幼略有參差，應該是由人手逐條切開，全部都炸成誘人的金黃色。薯條腍腍軟軟帶點鹽香，可惜外層未夠香脆，然而好處是不太熱氣，比較健康。粗條蕃薯質感粉糯，甜味微弱不太出眾，有點失望。個人反而喜歡配上綠醬，原來這是由牛油果和雞心豆蓉製成，混合了前者的豐腴潤滑，又有後者的粉軟豆香，越吃越上癮。
眼見迷你漢堡樣子可愛，一口氣點齊所有款式，包括芝士、豆腐、豆蓉、蟹肉、雞肉和牛肉，分別配以原味或竹炭麵包，排列在一起場面架勢！
蟹肉迷你漢堡麵包鬆軟，面頭的芝麻增添芳香。蟹餅厚身且炸得香脆可口，咬開時見到一絲絲蟹肉，啖啖鮮美。
豆腐迷你漢堡採用竹炭麵包，味道跟原味差別不大，但想不到連質感也是同樣軟熟。豆腐煎得外面微脆，內裏算不上非常幼滑，配合羽衣甘藍醬、青瓜、蕃茄，感覺輕怡。
至於牛肉迷你漢堡亦是不俗，雖然牛肉味道未算濃郁爆登，但甚愛其鬆化不死實的質感，而且肉汁豐富，又不會太過油膩，完全沒有粗嚡之感。
第一眼，便被Virgin Sangria吸引，她那鮮艷亮麗的顏色，恰似敢作敢為的烈女。喝一口解構其內心世界，稠密厚身、甜中帶酸、酸中帶甜，非常複雜不易理解。原來Virgin Sangria由紅菜頭、香橙、蘋果、檸檬攪拌而成，杯內放了很多雜果碎粒，當中以紅菜頭最為突出，霸道地把其他水果也染紅。邊飲邊吃，很夠撐胃子呢！
另一杯飲品Kail顏色草綠，起初看見著實有點抗拒，總覺它會青苦澀瀝。Kail的材料包括羽衣甘藍、青瓜、薄荷、蘋果，入口首先感到一陣清涼，其後喉嚨慢慢覺得回甘，比想像中容易接受。
慶祝生日又怎少得蛋糕？一於以幾款甜品代替。翠綠的Shrek是抹茶brownie，店員端來時同時奉上一隻小杯，裏面盛著溫暖的海鹽焦糖漿。準備好後，店員就把糖漿倒在蛋糕頂頭，brownie面層的硬朱古力遇熱後慢慢溶化，最後形成空心模樣，非常有趣。Shrek質感鬆軟濕潤，帶有抹茶的清香，其實單吃已夠吸引。海鹽焦糖漿十分濃稠，但沒有太過膩喉，本身夾雜鹹甜兩味，與抹茶brownie非常匹配。
Maleficent即是朱古力brownie，製作原理與抹茶那款一樣，不過色彩方面還是Shrek取勝。Maleficent的朱古力味香濃，個人認為甜度可再降低點，一方面能突出可可的甘醇，另外亦可中和海鹽焦糖的甜。
Kale Lemon Tart的的骰骰，中間的慕絲非常幼滑，並散發芬芳的檸檬清香，酸咪咪很醒神。撻底較為鬆化，個人反而喜歡脆身一點。
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