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2014-08-27
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一直誤以為Vegi Dining Kitchen是食素的日式型格餐廳，是晚光顧後，始知乃追求創新簡約自然的輕食料理，主張多菜少肉，吃得健康，吃得清新。店內的裝潢以淺色木系為主調，走日本質樸實用的自然風格。身處其中，不禁有一種淡然灑脫、回歸自然之感。餐牌中的食物以蔬菜、海鮮為主，夾雜少量旳肉食，以及一系列酒精類飲品可供選擇。賣酒的利潤甚高，又不需要投入太多的人力成本，難忘食肆也趨之若鶩。用松木酒塞墊起筷子，既環保，又美觀，不得不佩服食肆精明的頭腦。是晚，一行三人乃補祝中學摯友H的牛一而相聚於此。奈何，小妹在鴻星的活動中早已食飽飲醉，實在吃不下了，故千叮萬囑C不要點太多菜。四款前菜中，C點了小海老牛油果香味野菜春卷$75。侍應送上時，我們均目瞪口呆 – 嘩，好大束草啊﹗餵牛羊最好。 綠意盎然的春卷賣相極像越南米紙卷，只是多了一大束的有機蔬菜而矣。某個程度上，頗有創意和藝術美，是日式插花的變奏 – 插草﹗ 一客四件春卷，兩件有插草，小妹兩話不說揀了較小巧的一件來吃。淡黃的春卷皮入口香軟煙韌，似米卷多過似春卷，原以為是煎蛋皮，然沒有蛋味。春卷皮內裏包著鮮嫩蝦肉、甘香牛油果和爽脆多汁的蔬菜條
餐牌中的食物以蔬菜、海鮮為主，夾雜少量旳肉食，以及一系列酒精類飲品可供選擇。
賣酒的利潤甚高，又不需要投入太多的人力成本，難忘食肆也趨之若鶩。
用松木酒塞墊起筷子，既環保，又美觀，不得不佩服食肆精明的頭腦。
是晚，一行三人乃補祝中學摯友H的牛一而相聚於此。奈何，小妹在鴻星的活動中早已食飽飲醉，實在吃不下了，故千叮萬囑C不要點太多菜。四款前菜中，C點了小海老牛油果香味野菜春卷$75。侍應送上時，我們均目瞪口呆 – 嘩，好大束草啊﹗餵牛羊最好。 綠意盎然的春卷賣相極像越南米紙卷，只是多了一大束的有機蔬菜而矣。某個程度上，頗有創意和藝術美，是日式插花的變奏 – 插草﹗
一客四件春卷，兩件有插草，小妹兩話不說揀了較小巧的一件來吃。淡黃的春卷皮入口香軟煙韌，似米卷多過似春卷，原以為是煎蛋皮，然沒有蛋味。春卷皮內裏包著鮮嫩蝦肉、甘香牛油果和爽脆多汁的蔬菜條，咬下啖啖清新的青菜味道，配合醬汁同吃，感覺更為清新美味，且多了一份的香滑口感。
日本苦瓜配豚肉沙律柚子胡椒風味汁$98又一創意之作，H問苦瓜會否苦呢？小妹笑答若是沖繩苦瓜，應該不苦。可惜，咬了一口，好苦呀﹗﹗ 馬上挾箸鮮甜多汁的車厘茄和鮮爽帶脆的沙律菜伴吃解苦，一陣清爽的柚子香一閃而過。豚肉沾滿醬汁的味兒，咬下味道豐富，且滲出點點的豚肉肉香，肉質也軟腍易咀嚼。
C費煞思量，揀了較飽肚的明太子雜菇鰻魚炒飯$118。明太子和雜菌混在白飯內同炒，飯粒炒得頗為均勻，粒粒分明，且盡吸汁料的精華和香味，爽口味美，水準上佳。鰻魚汁豐肉嫩且滑，入口香甜味鮮，上碟時仍帶微熱，好好味。
大部份時間，小妹只是呆坐，看著H和C倆人密密吃。不消片刻，三道菜也被她們消滅得一乾兩淨了。C笑問要否點甜品，小妹第一個舉手讚成。五款甜品中，大家不約而同對四季野菜慕絲大感興趣。然而，又怕中伏，故另選了較為正常及極少失準的芒果千層蛋糕$48。甫上枱，一見芒果千層蛋糕已大喜也。鵝黃蛋皮內，是一白一黃的幼條層層相間，中間夾著一大層鮮黃的芒果果蓉層，再以青蘋果片和士多啤梨伴碟，視覺美感一流也。
咬下，忌廉和芒果蓉比例恰到好處，幼滑細緻香甜無比，芒果香甜度極為濃香，中間那一層的芒果蓉仍帶冰感，加添了口感和內涵，煞是芳香美味。
芒果千層蛋糕帶給我們的滿足和幸福滋味，讓我們對四季野菜慕絲$48虎視眈眈，最終抱著大無畏的精神，決定一試。野菜慕絲的味道會是如何呢？真的萬分期待呢。誰知，侍應端上了一杯以士多啤梨、藍莓和奇異果點綴的奶白色奶凍﹗ 不是開玩笑吧﹗四季野菜慕絲竟是普通平凡的奶凍﹗﹗搯一匙吃下，是軟滑香口的豆腐奶凍，淡淡的、香香的，是清新不膩滯的甜品。然而，其質感明顯與小妹所認識的慕絲有一大段的距離喎﹗豆腐也算是野菜？最多不過是豆類罷了……
這一張相，於某一個角落拍攝，蠻有feel的。想知道在那兒？自己去搵啦﹗
小結：Vegi明顥是走創意的日式新派菜系路線，接受與否，因人而異。就是次用餐經驗，食物選擇蠻廣，豐儉由人，價錢也尚算合理。環境也不錯，可選擇戶內或戶外用餐。然而，服務則有待改善。小妹早到，時客人不多，侍應飄來飄去，無所事事，惜不會主動斟茶給客人。坦白講，夏日炎炎，一杯水而矣，何必吝嗇呢？
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