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2017-08-23
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上星期 C 小姐與 K 中佬生日，大家來個飯局，16 人齊齊變「飯聚份子」。 今次地點選在土瓜灣的「朱敏記桑拿菜」。所謂桑拿菜，就是放海鮮在蒸架上蒸熟那類，今天沒有吃，吃散點小炒，多謝瓜兄之前的安排。 這餐廳我第一次來，整體感覺有點似到了深圳的食店，大陸味甚濃，條件反射令我想起梁雁翎。另外這裡也有卡拉OK唱的。 老闆娘非常好人，熱情招待，好像也送了些小吃給我們？！未人齊，先來「椒鹽鮮魷」邊吃邊等，外酥化內彈牙，不錯。 這個不太清楚名字，叫「芝麻燒餅」？開頭以為是蔥油餅那些東東，原來裏面是半溶芝士，有驚喜。我一向喜歡吃點心，很對胃口。 正式上第一道菜非常有氣勢，是「花竹蝦刺身，炸蝦頭、壽包」，是老闆娘親自設計給壽星們： 其實三道菜可謂毫無關連，組合騎呢，分開吃好了。冰鎮「花竹蝦刺身」點 wasabi 豉油吃，鮮甜爽口。炸蝦頭吃了一個，酥酥下酒菜。Skip 了沒吃壽包，留給愛吃甜的朋友。 「燒牛肋骨」，肉質鬆軟，吃一件不夠喉。 「炒鮑魚」，是燈籠椒、露筍等炒珊瑚蚌和切粒鮑魚，排成心型，有心思，也有鑊氣，可惜調味太鹹太重手。 「江南百花雞」，手功菜，將蝦膠釀進雞皮和肉下再
今次地點選在土瓜灣的「朱敏記桑拿菜」。所謂桑拿菜，就是放海鮮在蒸架上蒸熟那類，今天沒有吃，吃散點小炒，多謝瓜兄之前的安排。
這餐廳我第一次來，整體感覺有點似到了深圳的食店，大陸味甚濃，條件反射令我想起梁雁翎。另外這裡也有卡拉OK唱的。
老闆娘非常好人，熱情招待，好像也送了些小吃給我們？！未人齊，先來「椒鹽鮮魷」邊吃邊等，外酥化內彈牙，不錯。
這個不太清楚名字，叫「芝麻燒餅」？開頭以為是蔥油餅那些東東，原來裏面是半溶芝士，有驚喜。我一向喜歡吃點心，很對胃口。
正式上第一道菜非常有氣勢，是「花竹蝦刺身，炸蝦頭、壽包」，是老闆娘親自設計給壽星們：
其實三道菜可謂毫無關連，組合騎呢，分開吃好了。冰鎮「花竹蝦刺身」點 wasabi 豉油吃，鮮甜爽口。炸蝦頭吃了一個，酥酥下酒菜。Skip 了沒吃壽包，留給愛吃甜的朋友。「燒牛肋骨」，肉質鬆軟，吃一件不夠喉。
「炒鮑魚」，是燈籠椒、露筍等炒珊瑚蚌和切粒鮑魚，排成心型，有心思，也有鑊氣，可惜調味太鹹太重手。
「江南百花雞」，手功菜，將蝦膠釀進雞皮和肉下再炸，口感脆而爽彈。
炸物代表有「脆皮牛坑腩」，「脆皮豬手」
兩個都好吃，尤其牛坑腩，肉質軟韌有致，沾些甜酸汁吃提味更佳，下次來會安哥這個。「鹹鵝」，第一次吃，非常大隻，該是這裡的招牌菜。吃了兩件，太硬，肉不是太撕得開，不知是部位問題還是本身是這樣？！
「扇影金蔬」，全素菜，擺盤造成一把扇，漂亮。不知為何，沒有太大意慾去碰它。可能組合的食材都不屬我喜歡的，非戰之罪。
中場點心「韭菜餃」，這個好得，韭菜餡甜且多汁，煎得餃底脆皮。
「大連鮑魚」，經豉油洗禮，又太鹹了。
此店之名物「越式燒魚」，做得非常好，要吃。
原條魚起骨，頭骨尾拿去炸，肉調味後塗醬油燒，啖啖肉，點青辣汁更惹味。全晚免收開瓶費及切餅費，若平均除開的話，每人約 $200，也相當抵。食物方面個人覺得有好，有普通；這倒沒有太大關係，壽星們和一班朋友開心就好了！而且它營業到凌晨半夜，是麻甩消夜的好地方。
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