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2012-03-17
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那天早上，細佬突然建議媽咪不要煮飯！不如出街食！ 讓她沒有那麼辛苦嘛！當然！爸爸媽咪不想到茶餐廳食，去酒樓食小菜之餘，又可坐得舒服！媽咪曾經跟爸爸到屋企附近的 <羊城火鍋酒家> 飲茶，覺得質素是附近酒樓中最好的！ 有見及此！我們放工後，先回家集合，一齊走去這裡食晚飯！ 我卻是第一次去 <羊城火鍋酒家> ！ 裝修簡約，實而不華！海味小盤菜煲 $98 相片中可見，餐牌上印的以木盤盛載；好像一個迷你盤菜！多麼吸引！怎料送上桌時，以石鍋盛載，反而更保溫！果然用料十足！ 盤滿砵滿！包括：鮑魚、鵝掌、花菇、海參、花膠、東坡肉、西蘭花...非常豐富！以鮑魚汁去扣所有材料，全部都夠入味又夠腍！鮑魚界上花紋更入味！夠腍又易食！ 鵝掌以花椒八角炆，特別惹味又軟腍！ 海參沒有那陣腥澀味，已經不錯！ 花菇大隻又爽口！ 花膠質感腍滑有咬口，尚算厚身富膠質，含豐富骨膠原，我及媽咪最適合食！ 東坡肉以肥瘦肉層相間，入口鬆化！只可惜肥肉層，略嫌過份油膩！蒜香九肚魚 $58炸得夠乾身！用火得宜！蒜香四溢！ 帶有魚鮮味！外層鬆脆！魚肉質滑不留口！ 相當滋味！就算放久了，依然保持鬆脆，不
當然！爸爸媽咪不想到茶餐廳食，去酒樓食小菜之餘，又可坐得舒服！
媽咪曾經跟爸爸到屋企附近的 <羊城火鍋酒家> 飲茶，覺得質素是附近酒樓中最好的！ 有見及此！我們放工後，先回家集合，一齊走去這裡食晚飯！
我卻是第一次去 <羊城火鍋酒家> ！ 裝修簡約，實而不華！
海味小盤菜煲 $98 相片中可見，餐牌上印的以木盤盛載；好像一個迷你盤菜！多麼吸引！
怎料送上桌時，以石鍋盛載，反而更保溫！
果然用料十足！ 盤滿砵滿！包括：鮑魚、鵝掌、花菇、海參、花膠、東坡肉、西蘭花...非常豐富！
以鮑魚汁去扣所有材料，全部都夠入味又夠腍！鮑魚界上花紋更入味！夠腍又易食！ 鵝掌以花椒八角炆，特別惹味又軟腍！ 海參沒有那陣腥澀味，已經不錯！ 花菇大隻又爽口！ 花膠質感腍滑有咬口，尚算厚身富膠質，含豐富骨膠原，我及媽咪最適合食！ 東坡肉以肥瘦肉層相間，入口鬆化！只可惜肥肉層，略嫌過份油膩！
蒜香九肚魚 $58炸得夠乾身！用火得宜！蒜香四溢！ 帶有魚鮮味！外層鬆脆！魚肉質滑不留口！ 相當滋味！就算放久了，依然保持鬆脆，不變軟！
魚村小炒皇 $58 這道小菜較為田園風味！個價錢雖然同茶餐廳差不多，但賣相更勝一籌。
蜜糖豆脆嫩爽口帶一點清甜！ 腰果更是鬆脆可口！魚肉粒卻缺乏鮮味！ 整體配搭不錯又夠鑊氣！
白飯滿滿的一碗白飯，很有飯香；總是覺得隔離飯香！ 比媽咪煮的好食！
媽咪爸爸都覺得食物有水準之餘，價錢又合理！叫我推介給屯門街坊添！
可以一家四口共天倫到酒樓食飯，真是一樂也！
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