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2014-11-28
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放工後與同事相約到銅鑼灣逛街，逛街前當然要吃飽飽才能有力氣掃貨，中環到銅鑼灣的路程不遠，還沒想到吃甚麼已到達了，記得港鐵站對出有一幢銀座式商廈內有頗多食店的，就上前看看～三心兩意的我倆看到大量的招牌燈箱，又出現選擇困難了，考慮了一會. . .放題吧！無需多想，款式夠多，想吃甚麼就叫甚麼！免得點菜時也要花上好一段時間考慮呢！來到10/F，「組長日式放題」佔了整個樓層，店員立即上前詢問一共幾位，然後就安排入坐了～幸好閒日不算人多，剛好還有位置～店內環境不算太大，裝修佈置得比較簡潔，以梳化卡座為主，雖然位置不多，但幸好沒有太擠迫的感覺看看當晚的價錢，晚市分為4個時段：星期一至四5：30 - 7：30（交枱） $1587：30 - 8：30（交枱） $1687：00 - 9：30 $1889：30 - 11：30 $158星期五、六及假期5：30 - 7：30（交枱） $1587：30 - 8：30（交枱） $1787：00 - 9：30 $1989：30 - 11：30 $178/$158（日）以銅鑼灣來說收費不高，但是不是平靚正就有待一試了～點餐紙仔共有10張，而食物種類則分成16款之多,
放工後與同事相約到銅鑼灣逛街，逛街前當然要吃飽飽才能有力氣掃貨，中環到銅鑼灣的路程不遠，還沒想到吃甚麼已到達了，記得港鐵站對出有一幢銀座式商廈內有頗多食店的，就上前看看～
三心兩意的我倆看到大量的招牌燈箱，又出現選擇困難了，考慮了一會. . .放題吧！無需多想，款式夠多，想吃甚麼就叫甚麼！免得點菜時也要花上好一段時間考慮呢！來到10/F，「組長日式放題」佔了整個樓層，店員立即上前詢問一共幾位，然後就安排入坐了～幸好閒日不算人多，剛好還有位置～
店內環境不算太大，裝修佈置得比較簡潔，以梳化卡座為主，雖然位置不多，但幸好沒有太擠迫的感覺
看看當晚的價錢，晚市分為4個時段：星期一至四
5：30 - 7：30（交枱） $158
7：30 - 8：30（交枱） $168
7：00 - 9：30 $188
9：30 - 11：30 $158
星期五、六及假期
5：30 - 7：30（交枱） $158
7：30 - 8：30（交枱） $178
7：00 - 9：30 $198
9：30 - 11：30 $178/$158（日）
以銅鑼灣來說收費不高，但是不是平靚正就有待一試了～
點餐紙仔共有10張，而食物種類則分成16款之多,有:鐵板、一品料理、刺身、壽司、軍鑑、卷物、手卷、火炙壽司、炸物、天婦羅、串燒、沙律、小食、麵食、飲品及甜品～
烏龍茶飲品不只有汽水，還有果茶類，但兩者相對糖份較高，為了可以吃更多東西，幸好還有無糖的烏龍茶供選擇，0卡路里之餘，還能消除一點膩感～而且不怕有汽撐著肚子～不錯不錯～！
金菇肥牛卷[評分:8/10]
最怕肥牛卷真的用上「肥」牛，脂肪比牛肉還要多，每次也要挑走肥膏才敢進食，而這裡的雖然只有薄薄的一片牛肉作包裹著金菇之用，份量不多，但至少我夠膽將一整件放進口內～肥牛卷配上濃稠適中的照燒汁，入口帶點微甜，肥牛鮮嫩，而金菇則扎得結實，令口感更加爽脆及實在，吸收了牛脂的油香及照燒汁，相當入味，非常好吃～
香煎牛脷[評分:7/10]
小小的兩片煎牛脷，厚薄適中，原以為香煎一定會比較硬及乾身，這個牛舌其實比較像醬煮似的，入口帶點嚼感，內部軟滑，輕易就能咬開，細嚼下傳來一陣牛舌香，但若以香煎牛舌來説，就有點不對板了，表面沒有煎過的痕跡，更沒有香口的感覺，而牛舌應切得更薄，輕輕將兩邊煎香，又是另一種吃法了～不過整體味道還算不錯～
牛油炒雜菌[評分:8/10]
原本友人想要點炒雜菜的，但原來點錯了，肯好我倆也不抗拒菌類～不過錯有錯着，雖然只有秀珍菇及金菇，但牛油味非常香濃～完全不會覺得淡而無味，秀珍菇口感爽彈，帶有菌香，而幼幼的金菇更能吸收到牛油香，但相信熱量也不少呢
焗芝士扇貝[評分:9/10]
是今晚我最喜歡及最有驚喜的一項，貝身小巧，圓圓的扇貝上鋪滿了大量芝士，芝士面焗至微焦，香口非常，而芝士底下還釀入了沙律醬、粟米粒及煙肉粒，令香味大大提升～而扇貝呢～竟然有大大的一粒在內！據以往吃放題的經濟，經常會是將剛才提及過的材料，混合一些扇貝碎/絲，就算是焗扇貝了，而這裡的卻貨真價實～！確實令人有意外驚喜～也是當晚我唯一忍不住要encore一款！
黃金蝴蝶蝦[評分:7/10]
兩件外表呈橙黃色的蝴蝶蝦，蝦身闊闊，露出一小條蝦尾～表面以麵包糠作為脆皮，即叫即炸，熱辣辣的，入口香脆非常～但略嫌蝦肉較少，脆皮較厚，幸好脆皮夠香脆才不至淡而無味～
香脆芝士卷
[評分:6.5/10]
長型幼身的芝士卷賣相跟春卷有點相似，同樣熱辣辣的，入口鬆脆亦帶點口感，表面帶炸物香，春卷皮內包裹著芝士條，帶點煙韌口感，繼而傳來淡淡的芝士香，但不算濃郁，略嫌脆皮同樣比較厚身，相對較為飽肚
刺身拼盤[評分:7/10]
刺身款式其實供應甚多，有三文魚、油甘魚、海𩶘、希靈魚、八爪魚、帶子、甜蝦、馬刀貝、白鳥貝及鮑片。我們主要點了6款刺身～三文魚是最令人滿意的～表面帶有亮光，色澤鮮明，感覺新鮮，然而油脂分佈亦相當平均，入口帶魚鮮及魚油香，相當不錯～而馬刀貝及白鳥貝，兩者除了味道鮮甜外也爽脆非常～至於鮑片，薄薄的數片，充滿嚼感，細嚼下帶有陣陣鮮味，友人最愛的就是甜蝦，所以份量亦比較多，由於身子細小，每次3隻3隻地放進口裏，口感更加豐富呢～至於帶子就有點失望了，只是小元貝而不是大大隻的帶子切片刺身，不過味道同樣不錯呢
芝士年糕[評分:8/10]
每次放題也是必點的～既愛年糕的口感亦愛芝士的香～熱辣辣的芝士年糕，表面炸得金黃脆身，雪白的年糕質感綿滑之餘亦帶有口感～最重要的當然還有大量的芝士溶～～芝味濃郁，入口香滑，一口咬下去時，芝士溶隨即湧出，害我差點兒燙到舌頭了！
香蕉天婦羅[評分:6.5/10]
一般放題比較少有的香蕉天婦羅，當然要一試～意想不到的大件，蕉身圓圓，表面脆漿不算太厚，外脆內軟，香蕉質感較軟，帶點黏口，由於香蕉較為大件，吃完一整件後已感到有點膩感，若能切得小件一點及加入一點朱古力醬作調味，相信感覺更好～
燒波羅[評分:8/10]
薄薄的一片新鮮波羅，燒至表面帶點微焦，但不帶苦味，燒過後的波羅暖暖的，但仍然多汁，雖然少了一份清新感，但多了一點甜味，甜中帶點微酸，吃了多款食品，尤其是炸物後，吃一片燒波羅後，感覺好多了～可繼續作戰～
燒雞骨腸
[評分:8/10]
燒雞骨腸，腸如其名，真的有一小條雞腿在內，雞骨腸味道與台灣腸有點相似，但口感較軟，當中還夾雜了不少脂肪小粒，雖然脂肪含量頗高，但吃下去時真的非常香口，有點奇怪的是腿骨與腸身不相連，輕易就能拔出，不知骨從何來呢～
鹽燒雞軟骨
[評分:8/10]
一向愛吃軟骨類食品，不論是雞軟骨或豬軟骨，任何製作方法也同樣愛吃，經燒製後的軟骨串，沒有多餘的油份，表面乾脆，入口質感有點硬身，咬下去時咯咯聲的，嚼感十足，帶小許油香，是款不錯的香口小吃～
清酒煮蜆[評分:8/10]
來到尾聲，看到鄰桌點了一客清酒煮蜆，賣相不錯。圓碗內放上了十多隻，來到時傳來淡淡清酒香，蜆肉肥美，大大隻的，煮得入味，入口味帶鮮甜，肉質嫩滑，看似份量頗多，但一隻接一隻的放進口內，不知不覺就吃完了～
芒果慕絲蛋糕[評分:6.5/10]
今天的自家製甜品就是芒果慕絲蛋糕，切得相當迷你，四四方方的，就像一粒大骰子，慕絲雪得頗凍，入口帶點冰碎，質感有點似雪糕，帶點芒果香，當中還夾雜著小許海綿蛋糕及芒果肉，口感濕潤之餘亦帶點鬆軟，略嫌芒果味不夠香濃，加入多一點芒味肉相信味道更佳～
紅豆雪糕[評分:6.5/10]
雪糕只有提供迷你版雀巢的紅豆及芝麻口味兩款，選擇較少。雪糕夠凍，紅豆粒雪至硬身，令口感變得豐富，始終是雀巢雪糕，沒甚麼特別，不過不竟是日式放題，若可以增添綠茶味雪糕，感覺會更完滿呢～
後記：
以$207元一位的價錢放銅鑼灣吃到放題，質素還要不差，實在小有，難怪於閒日也近乎滿座，不過若果能多加數款甜品，相信吸引度定必大增～
組長日式放題 (銅鑼灣)
銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場10樓
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總消費：$ 414
味道：8/10
環境：7/10
服務：7/10
衛生 : 7/10
抵食 : 8/10
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