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2014-03-06
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從來品質不用跟價錢相等，這次又再証明價廉物美。來到南京東路，當然就是吃北京、上海、廣東，來自中國各方的特色菜。每次大伙兒吃飯都可以每款淺嚐一點，吃盡到很多款不同菜式。先來幾道開胃小點。開胃小點中，我個人最喜歡這個溏心燻蛋，微燻的香味，搭配滑溜溜的蛋黃汁，平時不吃蛋黃的我，也再多吃一顆。而最有特色的，是這款燈影牛肉！外皮烤得蜜甜香脆，在燈光的照射下透薄得光線能穿過，這一道開胃小點很迅速的就被我們吃得乾乾淨淨。一盅只要$38，價錢可真的相當優惠！燉湯一點也不馬虎！牛肉的鮮味都融於湯中，瘦肉煲完湯只剩下肉渣，這個牛肉依然鮮嫩多汁有嚼感，湯料還有冬瓜、紅棗，清甜去熱又養顏。外皮烤得酥脆，肥美的羊腩帶有輕羊羶味，配上微酸的醋汁去除了肥膩感，惹味非常！我忍不住多吃幾塊，不斷的添吃。醬汁的甜、酸度偏濃味，需要配飯，如調配淡一點會更適當港人口味。老實說來到這裡已經有八分飽，很有份量的南京烤鴨就在這時上枱。烤皮包夾著烤鴨香蔥、甜醬，已經很飽的我只吃了一片，幸好準備留肚吃甜品，還有空間容下技驚四座的壓軸菜──富貴火方！菜名很適合喜慶時作恭賀菜式，把浸過冰糖的金華火腿、混合了蝦膠的六層厚炸腐皮，搭配上夾在香
每次大伙兒吃飯都可以每款淺嚐一點，吃盡到很多款不同菜式。先來幾道開胃小點。
開胃小點中，我個人最喜歡這個溏心燻蛋，微燻的香味，搭配滑溜溜的蛋黃汁，平時不吃蛋黃的我，也再多吃一顆。而最有特色的，是這款燈影牛肉！
外皮烤得蜜甜香脆，在燈光的照射下透薄得光線能穿過，這一道開胃小點很迅速的就被我們吃得乾乾淨淨。
一盅只要$38，價錢可真的相當優惠！燉湯一點也不馬虎！牛肉的鮮味都融於湯中，瘦肉煲完湯只剩下肉渣，這個牛肉依然鮮嫩多汁有嚼感，湯料還有冬瓜、紅棗，清甜去熱又養顏。
外皮烤得酥脆，肥美的羊腩帶有輕羊羶味，配上微酸的醋汁去除了肥膩感，惹味非常！我忍不住多吃幾塊，不斷的添吃。
醬汁的甜、酸度偏濃味，需要配飯，如調配淡一點會更適當港人口味。老實說來到這裡已經有八分飽，很有份量的南京烤鴨就在這時上枱。
烤皮包夾著烤鴨香蔥、甜醬，已經很飽的我只吃了一片，幸好準備留肚吃甜品，還有空間容下技驚四座的壓軸菜──富貴火方！
菜名很適合喜慶時作恭賀菜式，把浸過冰糖的金華火腿、混合了蝦膠的六層厚炸腐皮，搭配上夾在香軟的熱騰騰的蒸包中，鹹、香、甜、脆，簡直就是極品！我吃得兩眼發直無法罷手，已經頂著肚腩，也要連吃兩片，回家後還津津有味的緬懷。
小籠包外皮異常的薄，又能盛著肉汁不穿破，肉汁鮮味不肥膩。這種手工做得精緻，外皮不會厚硬的小籠包已經買小見小了。
點這款豆腐花時，很期待一看豆腐花切成立體花形的手藝。實物比照片還要精細多！我要給大廚的刀功一個嘉許的眼神！
大家都知道雪梨本來是帶微酸，加入了桂花糖、雪耳，不知怎地雪梨沒有了酸度，而且這糖水也滋陰養顏。
最後，肚子裝不下，還是要吃這款紅棗糕，熱吃的紅棗糕煙韌非常，跟我一樣喜歡煙韌感的朋友，也一定會喜歡這款紅棗糕。甜度也適中，咀嚼時由口腔到鼻子還散發出香實的紅棗香，這個真是十分滿意！這餐吃得超飽，每人只需$250左右的價錢，真的物超所值。很建議大伙兒的聚會，就到南京東路歡聚一堂。
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