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2018-10-01
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3號風球的星期，本來計劃將飯局取消，但眼見天氣又不算太差，倒不如繼續。Shine的大名，在尖沙咀區應該不會陌生！有幾次都想去的時候，身邊好友總有其他選擇就是偏偏不選擇西餐，害我一直等了又等再等，今次終於可以去試試啦。Shine是間restaurant & bar無誤，除左紅白酒、Cocktails 都一應俱全之外，食物款式亦夠全面，即使是happy hour抑或是與朋食飯都照顧得到。不過今次我們都未有品嘗美酒，留待下次吧。點了凱撒沙律配煙三文魚，沙律大大份份量十足，即使三四人分享都無問題！幸好，我們都幾乎每次沙律都會點凱撒沙律，所以份量再多都可以接受。明太子海膽意粉，兩者都是我最喜愛的食材，完全沒有理由不選擇吧？！不過忌廉跟三文魚子的味道過濃，幾乎都蓋過明太子跟海膽的味道，比較失望！看來是因爲三文魚子味道偏帶咸鮮！明太子份量可能亦偏少，可以咸鮮味蓋過明太子香辣味道。另外，醬汁亦是重要一環！忌廉汁質地杰身掛汁，意粉份量又頗多，吃多了也因為掛汁而覺得太膩呢。主菜有燒羊架配薄荷汁，本人絕對怕羊「蘇」味，不過再點下薄荷汁能將蘇味掩蓋卻不蓋過肉味！而且肉質軟腍又啖啖肉，今次對羊架絕對改觀了！最後
Shine的大名，在尖沙咀區應該不會陌生！有幾次都想去的時候，身邊好友總有其他選擇就是偏偏不選擇西餐，害我一直等了又等再等，今次終於可以去試試啦。
Shine是間restaurant & bar無誤，除左紅白酒、Cocktails 都一應俱全之外，食物款式亦夠全面，即使是happy hour抑或是與朋食飯都照顧得到。
不過今次我們都未有品嘗美酒，留待下次吧。
點了凱撒沙律配煙三文魚，沙律大大份份量十足，即使三四人分享都無問題！幸好，我們都幾乎每次沙律都會點凱撒沙律，所以份量再多都可以接受。
凱撒沙律配煙三文魚
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明太子海膽意粉，兩者都是我最喜愛的食材，完全沒有理由不選擇吧？！不過忌廉跟三文魚子的味道過濃，幾乎都蓋過明太子跟海膽的味道，比較失望！看來是因爲三文魚子味道偏帶咸鮮！明太子份量可能亦偏少，可以咸鮮味蓋過明太子香辣味道。另外，醬汁亦是重要一環！忌廉汁質地杰身掛汁，意粉份量又頗多，吃多了也因為掛汁而覺得太膩呢。
明太子海膽意粉
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主菜有燒羊架配薄荷汁，本人絕對怕羊「蘇」味，不過再點下薄荷汁能將蘇味掩蓋卻不蓋過肉味！而且肉質軟腍又啖啖肉，今次對羊架絕對改觀了！
法式燒羊架配薄荷汁
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最後甜品選了喜愛的Tiramisu ，每家的做法都有不同！而Shine的有賣相之餘，味道偏向多忌廉質地較軟身，夾中間的咖啡味輕，如果將咖啡味和朱古力粉比重再增加，相信層次會更分明更出色！
Tiramisu
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