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2013-06-02
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路過這只設外賣的小店,見開售的食物主要只有三種,重慶涼麵、紅油抄手(重慶雲吞)和凍豆漿。預先做好,放在門口雪櫃的涼麵價錢為小碗$8大碗15$(分無辣、小辣、中辣及大辣)。紅油抄手則為即叫即煮。老叟對涼麵興趣不大,便試一個小辣的紅油抄手。老闆娘在烚抄手時,在外賣碗加入醬油、辣油、麻料、大量芝麻及芫茜碎等。不到五分鐘,$15元12隻的紅油抄手便做好了。由於是現場即包的關係,抄手特別新鮮。抄手內的瘦豬肉雖只簡單地以醬油、糖及鹽醃制也是十分可口而有豬肉鮮汁。抄手在浸過紅油後,入口先帶強烈的芝麻香氣,隨著是微微的芫茜伴隨麻辣的刺激,連吃十多顆不能自已。小小一碗$15紅油抄手,是頗吸引街坊的美食!
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