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2022-07-23
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銅鑼灣地帶最旺的角落一定要數這間西餐甜品餐廳。之前吃過這間的Souffle Pancake留下好感，但原來Dinner熱食西餐的質素也很不錯，而且在銅鑼灣鬧市地段，定價也算親民不離地。難怪平日Dinner Time也人頭湧湧呢！蕃茄蟹肉牛油果莎莎配墨西哥脆片 $85本身已經是牛油果Fans，所以絕對不會錯過有牛油果作材料的菜式。清新Juicy的蕃茄與淡然油潤的牛油果是天作之合，蟹肉份量亦足夠，蟹籽與墨西哥脆片同樣卜卜脆，無論是味道和口感都很出色，正好是炎炎夏日刺激食慾的一道前菜。黑松露雜菌春雞燴意大利飯 $98燒春雞有雞脾和雞胸，外皮微脆並帶惹味的微辣，而且啖啖肉又Juicy，連厚身雞胸也不例外，值得一讚。黑松露雜菌意大利飯也很Creamy邪惡，黑松露味道突出，與雜菌Perfect Match，略嫌意大利飯煮得有一點點太軟，吃開硬飯就覺得少了點嚼勁。白菌煙腩肉溫泉蛋芝士汁鮮蛋意大利麵 $85初時以為是Carbonara的同類，但實際上只有Sauce的味道相似，但Texture不是Creamy，比較像濃湯汁。意大利麵也不是一般的圓麵，而是像伊麵般呈扁幼身淡黃色，口感較軟滑。整體平凡中又有
蕃茄蟹肉牛油果莎莎配墨西哥脆片
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蕃茄蟹肉牛油果莎莎配墨西哥脆片
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蕃茄蟹肉牛油果莎莎配墨西哥脆片
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蕃茄蟹肉牛油果莎莎配墨西哥脆片 $85
本身已經是牛油果Fans，所以絕對不會錯過有牛油果作材料的菜式。清新Juicy的蕃茄與淡然油潤的牛油果是天作之合，蟹肉份量亦足夠，蟹籽與墨西哥脆片同樣卜卜脆，無論是味道和口感都很出色，正好是炎炎夏日刺激食慾的一道前菜。
黑松露雜菌春雞燴意大利飯
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黑松露雜菌春雞燴意大利飯
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黑松露雜菌春雞燴意大利飯
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黑松露雜菌春雞燴意大利飯 $98
燒春雞有雞脾和雞胸，外皮微脆並帶惹味的微辣，而且啖啖肉又Juicy，連厚身雞胸也不例外，值得一讚。黑松露雜菌意大利飯也很Creamy邪惡，黑松露味道突出，與雜菌Perfect Match，略嫌意大利飯煮得有一點點太軟，吃開硬飯就覺得少了點嚼勁。
白菌煙腩肉溫泉蛋芝士汁鮮蛋意大利麵
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白菌煙腩肉溫泉蛋芝士汁鮮蛋意大利麵
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白菌煙腩肉溫泉蛋芝士汁鮮蛋意大利麵 $85
初時以為是Carbonara的同類，但實際上只有Sauce的味道相似，但Texture不是Creamy，比較像濃湯汁。意大利麵也不是一般的圓麵，而是像伊麵般呈扁幼身淡黃色，口感較軟滑。整體平凡中又有驚喜，味道也不錯。
宇治金時厚焗鬆餅
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宇治金時厚焗鬆餅
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宇治金時厚焗鬆餅
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宇治金時厚焗鬆餅
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宇治金時厚焗鬆餅
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宇治金時厚焗鬆餅 $60
Souffle Pancake就吃得多，初見厚焗鬆餅覺得新奇有趣，即刻一試，結果令人滿意。即叫即製，一切開就有陣陣熱煙飄散出來。主角比Souffle Pancake紮實棉密，但仍然是鬆軟Fluffy的，也有淡淡的蛋香。上面冰凍的抹茶雪糕在熱烘烘的Pancake上緩緩溶化，味道微甘苦，與其他甜度適中的配料如紅豆、白玉、黑糖和蕨餅配搭在一起，再加上一點點黑糖漿，每一口都是幸福滋味。
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