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2023-06-06
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今日同家姐去咗跑馬地食法國菜，慶祝自己終於考完試！！所以今次揀咗去跑馬地一間迷你餐廳到試下食法國菜，感受一下高級嘅味道👅餐廳提供兩個set，今次我地揀咗premium set🍲 前菜半肚菌忌廉蘑菇湯個湯用咗好多蘑菇碎粒再配上羊肚菌混合而製成，令到湯好creamy得黎又有好豐富的菇味！🍤日本帶子 伴煙三文魚刁草幕絲上依個菜之前店員會先上法式麵包先，讓你配堆帶子的醬夾麵包一齊食！上菜前店員會為我們介紹這道菜的用料，是採用了三文魚打成幕絲，配上新鮮的帶子和三文魚籽令到口感更加特別，而且亦十分適合用黎配法式麵包 慢煮伴鮑魚肝醬呢個係用了南非的鮑魚，店員亦都講明鮑魚鮮甜味不會較為突出，必需要配上他們鮮特製的鮑魚醬才會感到鮑魚的味道而個醬係做得非常出色，好濃得味道🥩法國鵝肝 澳洲黑安格斯牛柳煙燻製作(蘋果木、櫻桃木、梨木）佯鮮橙醋酒汁呢個餐廳係用煙燻製作，牛柳相對較為硬，但欣賞鵝肝做得幾好，煎到外脆內軟，好好食！！另一個可以揀咗🍎西班牙伊比利亞黑毛豬鞍(伴蘋果蜜桃話梅汁）依個豬鞍的醬汁係用咗梅汁，酸酸甜甜感覺幾特別，又幾開胃，肉質都唔錯，所以我比較喜歡豬肉多過牛柳新派意大利飯魚肝醬--》三文魚子-
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前菜
半肚菌忌廉蘑菇湯
個湯用咗好多蘑菇碎粒再配上羊肚菌混合而製成，令到湯好creamy得黎又有好豐富的菇味！
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日本帶子 伴煙三文魚刁草幕絲
上依個菜之前店員會先上法式麵包先，讓你配堆帶子的醬夾麵包一齊食！
上菜前店員會為我們介紹這道菜的用料，是採用了三文魚打成幕絲，配上新鮮的帶子和三文魚籽
令到口感更加特別，而且亦十分適合用黎配法式麵包
慢煮伴鮑魚肝醬
呢個係用了南非的鮑魚，店員亦都講明鮑魚鮮甜味不會較為突出，必需要配上他們鮮特製的鮑魚醬才會感到鮑魚的味道
而個醬係做得非常出色，好濃得味道
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法國鵝肝 澳洲黑安格斯牛柳
煙燻製作(蘋果木、櫻桃木、梨木）
佯鮮橙醋酒汁
呢個餐廳係用煙燻製作，牛柳相對較為硬，但欣賞鵝肝做得幾好，煎到外脆內軟，好好食！！
另一個可以揀咗
🍎
西班牙伊比利亞黑毛豬鞍
(伴蘋果蜜桃話梅汁）
依個豬鞍的醬汁係用咗梅汁，酸酸甜甜感覺幾特別，又幾開胃，肉質都唔錯，所以我比較喜歡豬肉多過牛柳
新派意大利飯
魚肝醬--》三文魚子--》燒汁鮑魚
三款Risotto都好特別，店員建議我地由左至右開始食就唔會影響品嚐醬汁的味道，即係由淡到濃味去食。飯粒偏硬，係我喜歡的口感，真係分層食到醬汁的味道。好特別
🍮
甜品
蘋果金寶蛋糕＋柚子芝士蛋糕
柚子芝士蛋糕比較好味，較為重芝士味
總括嚟講，依間餐廳好啱同朋友傾計，同朋友黎飲番杯，餐廳空間不大，但店員服務很好，黎食前記得要預約！
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