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2017-05-09
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下班後當然想要朋友輕輕鬆鬆又一晚，最好當然餐廳環境好，食物佳，滿足我口腹之欲。喜愛日本菜的老闆曾說穴的食物質素不錯，叫我有機會時間可以一試，相信我吃完後也會讚不絕口。滿滿的蟹籽佈滿沙律上，完全看得到。蟹籽鮮香十足，拌勻爽脆的#青瓜 絲與蟹柳一起吃，脆甜的清新感源源不絕，令人開胃非常，所以每次吃日本菜時基本也會點一客。這裡有些食材配搭頗新穎的，就如煙肉廣島蠔串燒，平日吃的大多以煙肉配搭車厘茄為主。煙肉廣島蠔超大顆，飽滿的廣島蠔被煙肉緊緊包圍著，光看足以令人陶醉。一口咬下，鮮嫩甜美的廣島蠔搭配煙肉的微微鹹香，口感絕妙，鹹甜交雜的美味在嘴裡爆發。看見穴這裡居然有津別牛乳蟹肉薯餅，我們也速速點了來吃。這牛乳蟹肉薯餅以手打方式製作，別有一番滋味。薯餅外酥脆內軟滑，搭配裡頭滿滿的蟹肉甜香，不僅一點也不油膩，且富牛乳的香，薯蓉的綿密。肥嫩飽滿的三文魚手卷閃耀著誘人的光澤，吃起來果然不其然，三文魚香甜的油脂在嘴裡化開，軟嫩肥美的口感讓人一吃就愛上，喜愛三文魚的朋友必點。芝士青瓜鰻魚卷物值得一讚，軟嫩肥美的鰻魚入口即化，而且香濃的芝士與清新的青瓜互相融合，帶著微酸的醋飯一口吃下，雖然是小小的卷物，但卻帶
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滿滿的蟹籽佈滿沙律上，完全看得到。蟹籽鮮香十足，拌勻爽脆的#青瓜 絲與蟹柳一起吃，脆甜的清新感源源不絕，令人開胃非常，所以每次吃日本菜時基本也會點一客。
蟹籽沙律
$58
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這裡有些食材配搭頗新穎的，就如煙肉廣島蠔串燒，平日吃的大多以煙肉配搭車厘茄為主。
煙肉廣島蠔
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煙肉廣島蠔超大顆，飽滿的廣島蠔被煙肉緊緊包圍著，光看足以令人陶醉。一口咬下，鮮嫩甜美的廣島蠔搭配煙肉的微微鹹香，口感絕妙，鹹甜交雜的美味在嘴裡爆發。
津別牛乳蟹肉薯餅
$48
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看見穴這裡居然有津別牛乳蟹肉薯餅，我們也速速點了來吃。這牛乳蟹肉薯餅以手打方式製作，別有一番滋味。薯餅外酥脆內軟滑，搭配裡頭滿滿的蟹肉甜香，不僅一點也不油膩，且富牛乳的香，薯蓉的綿密。
三文魚手卷
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肥嫩飽滿的三文魚手卷閃耀著誘人的光澤，吃起來果然不其然，三文魚香甜的油脂在嘴裡化開，軟嫩肥美的口感讓人一吃就愛上，喜愛三文魚的朋友必點。
芝士青瓜鰻魚卷物
$88
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芝士青瓜鰻魚卷物值得一讚，軟嫩肥美的鰻魚入口即化，而且香濃的芝士與清新的青瓜互相融合，帶著微酸的醋飯一口吃下，雖然是小小的卷物，但卻帶來無比的滿足。
黑松露甘蝦卷物
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粉嫩的甘蝦卷物口感絲滑，極緻細膩，一口就能盡收甘蝦鮮甜的甘味。而顆粒的黑松露亦融入甘蝦當中，幽香的黑松露不時與甘蝦碰出鮮活滋味。
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