雲泉素食中心

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一行數人，來一個素食之行，找到雲泉仙館。簡單走過亭園佈置，欣賞過悉心栽培的花奔植物，悠然地坐下來，點了錦繡大拼盆、雲泉鼎上素、豉椒素排骨和香酥琵琶鴨。平日蔬菜水果常吃，但到齋館點吃素食還是較少。大拼盆伴有菠蘿，挺有特式，而當中的各類齋味亦入味易嚼。上素用上菇類、甘荀、雪耳、粟米芯等，芡汁份量適中，味道足而不膩，各類蔬菜做得爽口。素排骨吃下有肉類軟綿之感，豉椒味亦夠，與荷蘭豆、菇類和粟米芯配搭起來不錯。琵琶鴨的賣相做得很像真的肉類，質感和味道也相似，以往從未嚐過，為好味之作，此次對個人而言，可算是新的飲食體驗。日後再行此恬靜之旅，也可重遊亭園，再嚐素食。