御の味 (已結業)

喺社交媒體上，又彈出和女兒喺日本旅行時的風景照和美食相，我和女兒都好懷念啊！幾時可以再去啊⁉️女兒約咗今晚放工後一齊食飯，話帶我去食好嘢👏😃女兒話大家都好耐沒去旅行，要用美食嚟填補心靈，順便提早慶祝母親節😘我係第一次食Omakase，在bar 枱前睇住師傅將即時製作的手握壽司遞上，放於我手，馬上享用最美味的一刻，感覺好特別😄今晚食得好開心，除了和女兒及廚師有傾有講外，廚師對食材的堅持，也是美味的根基。豐富美味嘅Omakase就由前菜三點開始～燒粟子、蠶豆、炸蟹仔日本栗子嘅香、粉、甜，令我想起喺富士山腳下食栗子的情景。蟹仔在小魚缸中養著，下一秒就變成前菜之一，香脆可口👍食過清新沙律之後，廚師送上用白菊醋（淡味）赤醋（濃味）的醋飯。不得不提，醋飯旁的薑塊，爽口無渣，而薑獨有嘅辛辣加醋的微酸好吸引，到最後全被我吃光🤣跟著就係由淡味嘅陸魚壽司開始，跟著係墨魚～廚師用匙羹將墨魚刮成蓉，入口軟滑鮮甜👍櫻花蝦～櫻花蝦乾食得多，新鮮的櫻花蝦第一次食，完全冇腥味北海道馬糞海膽～細細瓣的海膽鮮味十足，入口即溶😍魚籽～我本身唔好魚籽，但加上蛋黃醬油漬在面層後，味道豐富咗，改變了我對魚籽的觀感😘品嚐過幾款壽司後