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2023-07-06
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🌸雞泡魚乾:乾而不柴,很適合下酒的小菜🌸刺身:有象拔蚌、葡萄蝦、大拖羅。擺盤精緻,每款都用料新鮮。拖羅特別出色,充滿油脂感。🌸海膽:新鮮、冇醒味、口感creamy🌸天婦羅:炸衣夠薄👍🏻天婦羅汁入面仲加左蘿蔔蓉。🌸鮑魚:熟度剛好,味道鮮甜,爽口彈牙🌸A4和牛:有肥有瘦,試到兩種口感👍🏻瘦的肉味濃厚,肥的入口即溶。蒜片配洋蔥配搭和牛沒有蓋過牛肉香,反而增香令和牛粒更加有層次。🌸龍蝦:使用有‘珍珠’稱號既龍蝦,相比平時既龍蝦冇咁靭。肉質鮮甜,微甘的海膽+蝦膏醬汁與龍蝦肉配搭天衣無縫。🌸扇貝:大火烹調沒有煮至全熟,做到外層焦香,內層鮮嫩。🌸蟹肉麵豉湯:咸度適中,但蟹肉進食不太方便🌸炒飯:粒粒分明,帶脂肪牛肉粒炒出微微牛油香滲入飯粒,加入脆蒜片後令炒飯多一種口感。🌸炒菜:口感爽脆,不油膩,調味略嫌偏咸。Overall睇得出食材用料新鮮,最中意鮑魚同A4和牛。廚師好nice會介紹食材同客人傾計,侍應服務都好好會幫手倒汽水。很愉快的用餐體驗~
🌸雞泡魚乾:乾而不柴,很適合下酒的小菜
🌸刺身:有象拔蚌、葡萄蝦、大拖羅。擺盤精緻,每款都用料新鮮。拖羅特別出色,充滿油脂感。
🌸海膽:新鮮、冇醒味、口感creamy
🌸天婦羅:炸衣夠薄👍🏻天婦羅汁入面仲加左蘿蔔蓉。
🌸鮑魚:熟度剛好,味道鮮甜,爽口彈牙
🌸A4和牛:有肥有瘦,試到兩種口感👍🏻瘦的肉味濃厚,肥的入口即溶。蒜片配洋蔥配搭和牛沒有蓋過牛肉香,反而增香令和牛粒更加有層次。
🌸龍蝦:使用有‘珍珠’稱號既龍蝦,相比平時既龍蝦冇咁靭。肉質鮮甜,微甘的海膽+蝦膏醬汁與龍蝦肉配搭天衣無縫。
🌸扇貝:大火烹調沒有煮至全熟,做到外層焦香,內層鮮嫩。
🌸蟹肉麵豉湯:咸度適中,但蟹肉進食不太方便
🌸炒飯:粒粒分明,帶脂肪牛肉粒炒出微微牛油香滲入飯粒,加入脆蒜片後令炒飯多一種口感。
🌸炒菜:口感爽脆,不油膩,調味略嫌偏咸。
Overall睇得出食材用料新鮮,最中意鮑魚同A4和牛。廚師好nice會介紹食材同客人傾計,侍應服務都好好會幫手倒汽水。很愉快的用餐體驗~
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