豊勝手丼 (已搬遷) 新店位置

朋友知道我喜歡吃日本料理，特別約我到銅鑼灣這間專賣日式海鮮丼的小店吃午飯。門面雖然不大，內裡是日本地道小店裝潢，只有數張四人座位，但餐牌滿是不同種類的刺身海鮮丼，食物選擇很多，真有些驚喜。每款海鮮丼套餐跟前菜、配料及味噌湯。每款海鮮丼都非常吸引，最終我倆點選了三つの国雲丹丼及五品丼。今天的前菜和配料分別是鴨胸沙律菜和東風螺，份量絕對不少，調配味道很好。味噌湯滿是白蘿蔔、豆腐和海帶，十分足料。三つの国雲丹丼這份套餐滿足哂喜歡吃海膽的朋友，原板韓國海膽+日本海膽+加拿大海膽。三款海膽各有特色，原板韓國海膽體積最小，但份量最多，味道清甜；日本海膽體積比加拿大的較小，顏色較鮮嫩，味道濃郁，入口即化；加拿大海膽肥厚，質感較爽身，海水味重。我們食用海膽時有的用紫菜包飯、有的撈日本米飯、有的淨品嚐原汁原味的海膽，總括來說是鮮、嫩、滑！五品丼包括三文魚、油甘魚、赤蝦、活帶子、日本海膽。厚切三文魚肥美嫩滑；油甘魚口感爽滑，肉質鮮美；赤蝦大大隻，蝦味鮮甜；帶子特大size，肥厚嫩滑；日本海膽味道鮮甜濃郁。地點方便、服務態度良好，食材新鮮、刺身鮮甜，下次一定再來品嚐其他特色的海鮮丼。